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材料：
& ?) {" ?" l/ Ntvb now,tvbnow,bttvb黃油雞翼---8-10隻tvb now,tvbnow,bttvb0 p* }: \: ~! x+ [ I! s8 ~
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）5.39.217.76% b' T# v) T- n
芫荽根---2棵（切碎）
) {! _/ v7 p a8 G" R3 u5.39.217.76蒜頭---3粒（切碎）
5 d3 @- |! T% m乾蔥---1粒（切碎）公仔箱論壇5 i+ z S( E' } c. R' G2 `3 @
牛油---30g
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調味料：
- z. P) B3 H0 J! Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極醬油---2湯匙
( L& w* n. s/ U$ V+ [% g# p! f" A5.39.217.76是拉差辣椒醬---2湯匙5.39.217.76+ Q; s" T6 P5 Y% I
雞粉---半茶匙公仔箱論壇' u; r( H2 _& q$ _
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生粉漿：, _% O* G/ Q& s. n" r1 y/ O
生粉---15g
. v. j% }0 b: A% v4 U公仔箱論壇水---30ml
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( A6 J; C' D* o& _4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' }/ R% S- {4 z; L! j" s3 z- ^# N
7 w% i8 J) Y8 X0 d$ b2 t- K做法：; I. a3 F, q# z) n2 O) a$ t2 J
1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。4 g" {3 G# ?; I H! p* L
% Y3 ~/ P, ?; ~4 itvb now,tvbnow,bttvb2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。$ c. X3 E( t& q# }8 a$ F; |
* n) _; R# K6 L2 i5.39.217.763）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。
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) @3 Z9 i4 j6 l* v$ x4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。
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5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
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6）中火牛油下鑊煮融。
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$ b, n8 J9 C! S, L7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。* J% d7 V3 U: B: B. C
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8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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