富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。
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推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。公仔箱論壇8 A$ Z ?& t+ e
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* m9 C, R2 U9 F* K9 P) K X5.39.217.76富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。
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「四川美饌巡禮」菜式
+ ^7 l) y- Q7 N: O8 [5.39.217.76| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費3 ?$ Z1 u& |: q% ~9 p
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
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富豪軒
6 ~- N3 W4 h2 z, v7 ]# htvb now,tvbnow,bttvb地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店) P* ^* w' U: B/ Q: x) J, h
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0 b5 V$ d, R0 q* o- j5 h" V營業時間：公仔箱論壇4 {; E" ^3 i" B4 L, I" }5 i# p) P8 \
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
$ o6 U1 ?* R; ^圖片說明﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 T! I9 D2 B: ?" ]1 Z7 d" h$ B- \/ N
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01_四川重慶雞煲5.39.217.76, |, Y' i) F' U5 n5 {8 `
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02_泡椒年糕炒蝦球5.39.217.76; }( K& M# D# R2 I, f8 M! d$ ~& G5 t
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03_富豪軒公仔箱論壇 \ C; O: b8 i- k- L2 O! o6 A
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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