初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。公仔箱論壇/ f8 Y, ?& ^/ I X* S
( T6 H! q9 i% ~4 y; {7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% s6 K) M0 D
牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。3 Y+ h' C1 `7 |/ b9 Z6 V2 ?- a4 t
' r. d, l5 O l9 L! m, v- p5.39.217.76羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
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- x3 T! g; I* k bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋注意事項
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1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- f$ g. J7 W
: y, {% U& r- l5.39.217.762.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。0 R% b" u( l( `$ v* f# g( s
$ c/ q- F' p( z4 N; g8 W5.39.217.763.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。! U8 S! u; r+ s) S
7 _. `- V$ d% l6 a2 t5 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。6 r- o( G# w0 W
" L; v, T; C' b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。; C* u8 S. @1 U! V) D
! P: N+ Z7 T) T3 t% H本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
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