初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。
( P' G& @! D2 N8 T4 a% _1 |7 b+ Z) E4 u3 N, f6 D/ b/ n, h* i) X
- h) ?- J9 a5 V6 b4 |0 R5.39.217.76牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ u" d' {3 @* ~6 j
4 A( j) \) s( l5.39.217.76羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。
% \. B* y6 o1 H# c' @6 K9 B/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ P, T, H+ N2 l3 P O! r4 l
吃火鍋注意事項
5 n/ a9 X( m3 u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 K$ M K. }. T2 N# b/ d% H2 O$ u. Z
1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。公仔箱論壇# M. i9 v+ [) X0 z; }" u
) V1 q( W% }: @ u: B9 p) N
2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。
`8 N( u5 m2 k0 @; v8 D; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# \; r. e/ Z9 z" T
3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。5.39.217.769 h: n0 e A) H
$ w) u! x! m a& ^& m3 T QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。
+ z9 U3 x& k* h3 [9 \7 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ]" d. y8 G9 x" Z7 N
5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。
/ f# C+ G7 I8 r: y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `7 _2 B" P5 A: D7 j7 |tvb now,tvbnow,bttvb本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》 |
發表於 2014-11-10 07:28 AM
| 
