& a8 p W- y3 j4 L7 L) C E5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~/ t6 Y! {# [5.39.217.76位於天后清風街的悅鮨，開業至今已7年。總廚基師傅盧悅基的來頭殊不簡單；1988年開始於Culture Club工作，追隨日本著名壽司師傅高林宏光先生學藝，最擅長「空心壽司」技巧，更獲師傅賞識並合辦高質素壽司料理，及後高林師傅逝世，基師傅於2007年自立門戶開辦悅鮨壽司料理。 f( w2 w. K, x6 c, G6 h* J
9 g( }- T! E# k+ ` Rtvb now,tvbnow,bttvb鮨，就是日本語的「壽司」。悅鮨主打傳統江戶前壽司，以壽司材料的好壞來分高下。吃壽司及刺身，當然要選當造，最新鮮的才吃得到最佳風味。, ^4 V: ~/ @( X1 D3 V$ t1 {
+ r$ R. x# @( m秋冬當造必吃
9 G+ |: u1 o6 |$ T) M X! Z! Qtvb now,tvbnow,bttvb白子壽司
, w1 f9 g% G- h# x0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白子是魚的精巢，一般為河豚、鱈魚、鮟鱇等。白子在秋冬季最為肥美，一條鱈魚更可擁有達500g至1Kg的白子，質感柔滑豐腴，更含豐富營養。將輕燙過的白子製成壽司，壽司飯入面醋的微酸味，更能帶起白子的鮮味和質感。
% Z$ f9 W: n' d% |3 W) h( \* v5 T0 ]/ [" G) T
秋刀魚壽司
; m5 X( Q8 ^* y+ C, F! Etvb now,tvbnow,bttvb日本料理中最具代表性的秋季食材之一的秋刀魚，平常多以鹽烤，因魚肉本身帶腥味。於秋季當造之時可吃到新鮮的刺身，此時秋刀魚肉質肥美，魚肉鮮甜嫩滑，魚油甘香濃郁，不帶腥味；吃完後留在口腔裡的餘韻不散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' o$ R0 _2 N0 j7 @5 O' h, C5 B
5.39.217.762 v; q* G+ T9 N) c# _; ^
毛蟹壽司（$100）tvb now,tvbnow,bttvb) E9 e+ C8 O* N
毛蟹為秋季當造，蟹膏味道香濃，彷彿嗅到海水味；蟹肉則鮮甜、彈牙！！tvb now,tvbnow,bttvb& A7 Z! m c5 O
tvb now,tvbnow,bttvb0 c0 k q/ q" ?4 b( |
白蝦壽司（$70）公仔箱論壇8 y0 ?9 p7 U# M9 |8 X9 J
白蝦晶瑩通透，蝦肉煙韌，入口鮮甜，口感獨特。
* |8 y0 y* ^" b: {$ d3 _# ~+ s9 [' O
4 @4 Q) b2 S# I" g" Rtvb now,tvbnow,bttvb特色推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ f1 `, d3 Z/ O$ N8 _7 _, b
鮟鱇魚肝（$160）
6 t8 d) L+ I1 x6 \日本關東人至愛的鮟鱇魚肝，香味不輸法國鵝肝，卻沒鵝肝那麼油膩，魚肝在口內融化，不帶半點腥味，質感軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 l8 A1 N4 R/ M9 `1 y
- T, C# v: u3 i8 s1 H, ~1 |$ |tvb now,tvbnow,bttvb黑松露醬燒帶子碎蔥吞拿魚腩飯（$180）
6 `" f% ?; Z T" i+ r+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子微微煎香，中間還是生的，保留帶子應有的鮮嫩口感，黑松露把帶子的鮮甜提升到更高層次；香濃，留在口腔，拖羅夠肥美，白蔥及青蔥味道很香，配以醃過的大根，帶來多重口感。此番滋味，為悅鮨獨有。 p% h3 P5 X7 R% B% e
1 w8 q9 i- }4 |0 y0 `
三色吞拿魚刺身
' i" k0 L* X" M% `5.39.217.76三色吞拿魚，包括生燒大拖羅刺身、生中拖羅刺身及生吞拿魚背刺身。一種魚帶給你三種口味，三種口感。tvb now,tvbnow,bttvb' v' k1 I6 H6 g! [+ y( f, Y5 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 E6 p; a3 y) `3 q) I% l, G- I
8 B- H' _0 s( `8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 天后清風街新風大廈地下 |
發表於 2014-11-10 05:27 AM
| 