2 K! l" b: N6 m# }9 r6 x+ z* g" R公仔箱論壇印度菜的共通之處是其香料的使用以製作充滿色香味的佳餚。擁有世界上第二大的人口，在地圖上覆蓋了一大部分的面積;當地不同民族和地區的印度菜亦大有不同。從11月3日起至30日，除了國際自助餐以外，Essence將帶來「嚐盡印度」自助餐，供應源於印度不同地區的招牌菜式。
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: m% R- A' G4 v( J: |' d( s2 I# [Essence 特意為是次推廣準備了一系列招牌菜式，包括︰tvb now,tvbnow,bttvb$ b. ?3 S6 L6 {2 j, W, ^# D* G
前菜% p$ t" z# a. M, C
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豆腐甘藍菜沙律4 ]2 x5 D7 R0 B6 T; w
首先以紅椒粉、小茴香、蒜茸和胡椒製作香料，然後加入甜椒、甘藍、紅椰菜和胡蘿蔔等配料，最後舖上烤豆腐和鷹嘴豆。
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# E2 @! c3 O( u; e; C- Wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜椰子沙律; |$ X* g7 I+ L" [! J
沙律由特製香料混入椰奶油作調味，香料成分包括咖喱葉、丁香、肉桂和青椒。tvb now,tvbnow,bttvb* U0 j2 D. C0 s- d
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* s) a1 a8 h e, Z, A咖喱扁豆茄子沙律- \9 d0 Y c7 f: a
扁豆加入洋蔥、青椒、小茴香、香菜、薑和米醋燴至柔軟。另外烤茄子由辣椒、鷹嘴豆和蒜茸作調味。
- I2 R: U* q8 {/ t4 [% {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 s2 ^2 F0 k& x7 C: C+ e
其他前菜包括︰
# S. c+ r* E8 P$ d5 D5.39.217.76- 鷹咀豆青豆沙律
( l- L. S$ W j3 F A6 W- 燒椰菜花茴香杏仁沙律
* E6 M! B* M& P# X- 青豆紅花飯沙律
, f* G* s0 ~8 e1 c* e: x公仔箱論壇- 印度雜菜沙律
" T! A2 m! K, A. \tvb now,tvbnow,bttvb- 印式薯仔沙律7 L* w) u! \, W. B
- 印度青瓜沙律公仔箱論壇# V! z' }1 ~) f6 r8 Z1 z
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湯" N9 F, `! R$ y+ k9 t X2 A; w
 公仔箱論壇1 S% d8 e8 x" I) F1 S: j* j. m
咖喱雜菜雞湯公仔箱論壇# j7 J* k; y9 w( `
這款來自於南印度的食譜於當地十分受歡迎。將扁豆、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和牛油等材料煮成濃郁菜湯，配撘印度薄餅再適合不過。5.39.217.76% C' }1 o; d* g
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其他湯包括︰) W0 w) h6 n: w9 u
- 孟買咖喱湯
$ O5 M# n0 I- K( ?. X4 Q, q5.39.217.76- 印式番茄湯
8 [' j `, w) h0 ?0 ~/ n( ]8 z, M- 香草杏仁湯5.39.217.76( p2 ]+ t+ `+ Z
- 番茄青豆湯
& N0 _: e: T* _1 X% o- 南印度雞湯
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主菜( T8 X+ Z4 F6 y' z" p
( S ` z3 c `% qtvb now,tvbnow,bttvb果阿魚咖喱
8 r2 {) E2 d: }8 M5 P9 D! D公仔箱論壇蒜茸、薑、紅辣椒及羅望子混和成香料，將魚肉醃製大約一小時。咖喱帶有少許辣味，屬於低熱量的健康之選。5.39.217.764 Z! ^3 F u. e2 Z( b
5 ^3 _& a$ M9 O( A! L. G6 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 t, ?; ^1 B
馬哈拉施特拉咖喱雞% E1 w2 s6 }$ p) [
馬哈拉施特拉邦位于印度西部，當地菜式味道比較偏辣。咖喱雞腿用混合香料、香菜、紅辣椒和黃薑粉醃製，煎至金黃色;最後加上番茄和馬鈴薯，將醬汁煮至濃稠。
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4 Z: Z! K/ i, e8 m6 K& Y5.39.217.76馬德拉斯咖喱羊肉5.39.217.760 L9 T) @$ ~- G Q9 e
從印度南部起源，馬德拉斯咖哩利用大量辣椒粉製成咖哩汁。大茴香、小茴香、辣椒和紅椒粉用椰子油煮熱，然後加入蒜、生薑、羊肉等其它新鮮配料，配上白飯開胃非常。5.39.217.76. u% T8 L8 D1 ?1 z5 \: L
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其他主菜包括︰
" ~: q: D! q& ^# x: q) Y) A5.39.217.76- 印度咖喱牛肉丸公仔箱論壇# G2 F6 t" ^5 D- y# F
- 南印度魚咖喱tvb now,tvbnow,bttvb6 A- y, Y( i. B7 l; b: x$ x! f4 S
- 咖喱黑扁豆& F" k+ u5 T# p" E* \" x
- 芒果干炒羊角豆3 q# d# }* D' i! n) F
- 印度粗麥
0 [( F$ d- ^) o7 D2 u- `4 |. ]( J6 n- 素咖喱角5.39.217.767 ^! H( R) m8 E2 U5 o
- 印式炸雜菜配乳酪汁
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甜品
- _& ^9 X; h8 R/ b( Gtvb now,tvbnow,bttvb 8 J1 O% b- o. O
玫瑰蜜炸奶球
! u* z8 F f5 _0 P* u+ H炸奶球用豐富的豆乳製成，經過玫瑰蜜浸泡再於高溫下炸香。
$ |3 q8 d) c* m+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a, e4 X4 S5 m% s4 U( |! I5.39.217.76印度糖耳朵
/ o( \9 j+ F3 U2 v/ ~$ V小麥粉麵糊浸泡在糖漿內再炸成蝴蝶脆餅形狀。面層舖上糖霜，口感煙韌。
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其他甜品包括︰5.39.217.76 s& V6 D1 Y/ E; _# k# K M% ^
- 印式杏仁餅
. X0 V! ?5 N# z, F( | `) r. Ptvb now,tvbnow,bttvb- 印度豆麵酥糖
. y4 ]4 r% R' m" \# G* R2 q& C7 s1 Y- 腰果椰子球tvb now,tvbnow,bttvb; i" x; H$ `' ^! ?( {5 Y, |
- 紅花開心果球公仔箱論壇9 Z' H2 h$ j. X: v( L/ Y
- 紅花南瓜籽球
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| Essence 「嚐盡印度」自助餐 | | 日期︰ | 2014年11月3日至11月30日 | | 時間︰ | 自助午餐︰ | 中午12時至下午2時30分 | tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 \# V- K3 ?7 h4 s
| 自助晚餐︰ | 晚上6時30分至9時30分 | | 價錢*︰ | 星期一至五 |
t! S7 ~/ E3 Y3 x | 自助午餐︰ | 成人$158 | 小童$118 |
% s% y: d0 g* J [& l! b3 A | 自助晚餐︰ | 成人$228 | 小童$178 | $ a/ p; s/ G, F9 z* g# h
| 星期六、日及公眾假期 |
Z! h0 `) D6 ]' o" P | 自助午餐︰ | 成人$188 | 小童$148 | 4 f$ P4 L4 e- g* y# y3 T, o
| 自助晚餐︰ | 成人$248 | 小童$198 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 m! s! H3 C+ x( r
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$ Y H/ y- n T& Q |% q5.39.217.76 | | 地址： | 香港東涌文東路 |
' n& `- ]9 Q! x; }' c | 諾富特東薈城酒店大堂 (地鐵站C出口) | | 泊車優惠︰ | 惠顧滿$300，可享免費泊車3小時 | | *所有價目另加一服務費 |
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發表於 2014-11-8 05:34 AM
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