調查顯示未來半年加餐飲業前景向好 38%餐廳老闆面對勞工短缺7 `. O& \" d s5 R4 O. Z* s
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$ u! c0 n& T$ B5.39.217.76根據加拿大餐廳協會剛發表的一份調查報告顯示，面對經濟好轉，逾八成加國餐廳營運商預料未來半年內生意將有穩定增長。但餐飲行業勞工短缺則被視為一個問題，此情況在加西更為嚴峻。
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加拿大餐廳協會（RestaurantsCanada）昨日公布2014年第三季的餐廳前景問卷調查報告。問卷調查結果發現，經濟好轉的迹象，令餐館行業對前景審慎樂觀。有84%受訪餐廳營運商預料未來6個月，餐廳的生意會有穩定增長或速升。
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) O; e: C1 w$ t公仔箱論壇協會主席兼行政總裁懷特（Garth Whyte）表示，餐廳營運商看好前景，與他們在今年第三季取得強穩業績及聖誕旺季快將來臨有關。調查發現，近40%受訪餐廳營運商報稱今年第三季生意比去年同期更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 u7 J+ p' M# o/ f8 Q! f
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八成餐廳維持或增人手
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懷特又謂，餐廳營運商對前景樂觀，亦可透過他們聘用職員的規劃反映。問卷調查發現，80%受訪餐廳營運商在未來半年維持或增加人手。公仔箱論壇) q+ w# C( M! X$ [9 {
而餐廳營運商對前景顯得審慎一面，則可從他們不熱衷提升餐牌價目有所洞悉。問卷調查發現，47%受訪餐廳營運商表示他們打算維持餐牌價目不變。& A# }% Q; O8 u3 m s( }
7 K: B" q. K% j# o2 d報告又指出，加國餐飲行業勞工短缺仍是一個問題。在今年第三季，38%受訪餐廳營運商報稱遇上熟練勞工不足的情況，該數據較對上一季增多。此情況在卑詩省和亞伯達省最為嚴峻，在該兩省有63%受訪餐廳營運商報稱遇到熟練或非熟練勞工不足的情況。
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0 o" q3 X6 Y, n! a5 Z# S+ S加拿大餐廳協會是一個全國性組織，包含3萬個餐飲行業商戶會員，當中有餐館、酒吧、到會服務商、機構和他們的供應商。該會從事倡導、研究及會員服務，前身是加拿大餐廳及飲食服務協會（Canadian Restaurant and Foodservices Association）。 |
發表於 2014-11-7 11:32 AM
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