日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
! y# Y g5 u# l; m+ e) F& P
( Q6 h# i+ f9 L% w6 @
3 g3 k/ u! {3 W3 @2 s \公仔箱論壇台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。& `& D* H( R8 D, B
9 A* m, {1 B, P( f0 J4 }4 q8 j6 stvb now,tvbnow,bttvb青木瓜入菜 美味高纖助排便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, e, R& {. _1 a6 u% u
& F4 g& I- S0 a7 P7 {/ H# c
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。3 r5 W+ Y7 ~ I* n! |# F. ?/ p- M
; g; K: b' e$ F% |& K8 v公仔箱論壇特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。tvb now,tvbnow,bttvb ?5 T e& @7 r5 ^) F: G/ ~+ X% D
8 z1 R# w% Z7 C! H; `( A4 M公仔箱論壇
9 ?) F9 ^4 Q/ G# l9 i) F& S
7 J' l5 @# w2 X5 ~; v: ntvb now,tvbnow,bttvb吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：公仔箱論壇9 O. z' a9 n Z! P" I: a2 _2 L
# I I& M4 B% _! Dtvb now,tvbnow,bttvb★青木瓜燉豚肉
& J* L( f# T, F) R公仔箱論壇8 W3 R% v: w5 J* E8 M
材料（1人份）：
5 m. T$ {+ @" Z
& h3 K6 D$ d% m7 [5.39.217.76青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
( t/ f1 H. ?; |0 G6 w3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P1 L* ~+ L- B$ ?$ J$ n }' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: C) f- U/ t4 x% \- f) r
1 s8 T+ }0 S4 B' q9 F1 }9 C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。
' u; b$ E: m$ j" r nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. G7 W5 \3 s: }
2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- z8 _( Z) t, e! F
tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 R- K3 E b9 u, |4 [
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。公仔箱論壇5 \3 k3 Z4 h) G* X) H! d! W; Y
& }- u Q* y# L$ J q以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
