近來食品安全亮紅燈，黑心油風暴更是造成人心惶惶，想要排除體內毒素，營養師推荐多攝取五色蔬果，藉由蔬果的抗氧化力，將有害健康的「過氧化物」代謝掉。而在眾多蔬果中，有一些紅色水果的抗氧化力很高，包括蔓越莓、紅石榴等，特別受到青睞。
9 H8 X! R) l6 B4 }8 x
# x! {$ K, Y6 ~1 P公仔箱論壇不安全的食品成份吃下肚，會產生大量有害健康的自由基，會將細胞和蛋白質等組織分解，影響代謝功能，並引發高血脂、老化，甚至癌症等問題。程涵宇營養師指出，在紅色水果中，蔓越莓的抗氧化力很搶眼，比葡萄高5倍，是紅色水果之冠，因此有「北美紅寶石」之稱。不僅能中和體內自由基生成，對於維持器官正常運作、防初老亦有相當大的助益。
9 A# X% @" i. C公仔箱論壇除此之外，吃蔓越莓還有以下一些意想不到的好處，可供大家參考：5.39.217.760 u" s- u" Y# ]! k" K6 J; b. u" }9 P
蔓越莓抗氧化力強，是紅色水果中的冠軍
( s5 n' ]2 j' a h6 g' W程涵宇營養師指出，蔓越莓是紅色水果中，抗氧化力最強的水果。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的食物抗氧化能力值(ORAC)顯示，其中蔓越莓抗氧化力達9,090、覆盆莓5,065、草莓4,302、紅蘋果4,275、紅葡萄1837，由此可見，蔓越莓的抗氧化力是葡萄的5倍，是紅色水果之冠。
8 A+ O" `+ E& a# O8 v$ Z0 {tvb now,tvbnow,bttvb+ \ I$ E7 y8 Z c) o
避免失智症早發生，補充花青素好處多多tvb now,tvbnow,bttvb$ V z0 }, y3 @1 c% j) C1 @) t9 k
蔓越莓抗氧化力的亮眼表現，也反應在寶石般的紅色上。蔓越莓中含有抗氧多酚、花青素，而呈現鮮紅色。花青素在許多蔬果中也有，以不同顏色呈現，如火龍果中的紫紅色或藍莓的藍色，而新鮮蔓越莓從果實到果汁都是呈現鮮艷的紅色。花青素好處多多，能提高免疫細胞活性，並且保護胃壁，也能夠預防腦細胞退化，避免提早發生失智症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E# X, ]& ]$ M1 T5 t
預防心血管疾病發生，補充多酚類水果就對了
/ @3 Q( ^. [( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據刊登於美國《臨床營養學期刊》的一篇項研究表示，蔓越莓中含有多酚類化合物，可以改善血管內皮功能，降低心血管疾病的風險，甚至讓已經硬化的動脈恢復彈性，使血液流動更為暢通，同時也有預防胃潰瘍的功效。 O. e& X1 `6 [! F- ?
女性吃蔓越莓，泌尿道感染困擾不再來
$ E7 D5 x) k" R0 j! B H/ e1 f" D公仔箱論壇蔓越莓也是天然抗生素的來源，女性朋友常食用蔓越莓汁，預防泌尿道感染。根據台灣婦女健康協會調查，每3名女性就有1人曾有泌尿道感染，更有3成以上復發超過5次。許多研究證實，蔓越莓中有濃縮的單寧酸，會讓大腸桿菌較無法黏著於泌尿道壁或膀胱，而造成感染。
0 ]4 b3 D. c( o公仔箱論壇食用蔓越莓保健泌尿道，並不是女性的專利，研究也證實，蔓越莓有利於男性攝護腺的保養。英國一項研究顯示，蔓越莓有助於抑制前列腺發炎，也對前列腺肥大有預防的效果。
+ h$ t/ t4 m: g1 m5.39.217.76【健康小叮嚀】：3 P9 ^! n j2 z, R4 X
程涵宇營養師指出，平時有「三高」慢性病的民眾，或因工作作息不正常，應酬較多的人，平時也可以攝取蔓越莓照顧自己的心血管。美國賓州司克朗頓大學文森教授(Joe Vinson, Ph.D)研究指出：每天飲用2至3杯蔓越莓汁，可減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，並增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。根據已知的心血管疾病流行病學數據，這樣的變化相當於減少了40%心血管疾病風險。 |
發表於 2014-11-6 09:31 AM
| 
