薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。) ~5 g, W* o& }- H+ h: b% e! @
, }+ {& w* d5 v) M6 R$ y公仔箱論壇微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。, t( ~( _( Y* Z# Y8 O+ Q4 h
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' ~. w4 C) c8 utvb now,tvbnow,bttvb1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
' g- A4 I1 r7 o% @- z" \味道鹹香，餅身富嚼勁。+ l) T" [8 M, S
. H) |0 z! p8 `5 q7 p. S公仔箱論壇5.39.217.768 d$ K# ^ D; Q# h7 d( @* F+ B
2. 五香肉丁薄餅 $52
. H# p3 {0 H7 D& F+ j8 w( Q i5 Etvb now,tvbnow,bttvb伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb+ e* L: X: M/ M* g+ q; S
7 m0 a6 B/ n. |tvb now,tvbnow,bttvb" T: G& J, W$ u' K( Y; B2 \
3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
! J* {( N0 \# m( u6 v5.39.217.76鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。: g! F3 d9 p% u% ^7 @
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0 D m8 S: W# W! D, v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! q8 ~4 o1 O5 q0 Z
薄餅吧& f6 s/ I+ m) K5 C
地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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