薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
4 I1 P0 ?5 _9 w7 gtvb now,tvbnow,bttvb* c- h! v' T) i4 i4 j) {# i; ~
微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。
6 C1 N, T7 K r6 R5.39.217.765.39.217.76- N3 a/ m( Z1 ~5 V0 }8 J H( ^+ ?' `& x
8 O, h( W5 V$ J, {5 f0 j% Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
# K( Q& q4 D6 u% v9 W味道鹹香，餅身富嚼勁。
+ a8 M0 \, d( E5 F5.39.217.76% ]: }' ?& u5 I ?/ b9 ~8 L# G
4 G8 n( C2 x7 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 五香肉丁薄餅 $52
# Z) o: z( V3 I4 v4 \0 J+ L$ P F5.39.217.76伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
9 z* H# m' ^6 o公仔箱論壇9 ]. w% X$ a+ v+ i# T! \
* [3 r% k) \+ V4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 沙嗲牛肉薄餅 $52公仔箱論壇' c2 ?' J/ f) O
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
7 q" e) R, i- X W6 @6 Q! I5.39.217.76- G% b1 D& f% X, G" S% n9 h
9 z2 R+ V5 S. U$ Y- A+ f% T6 ~9 B
: h) E# l2 ^' w. F: t' I5 v5.39.217.763 ~' r n6 d, z: _# l
薄餅吧* V! V0 _5 h- G
地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
| 