薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ a- V) S5 m ^
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3 y1 D) Q' J& H! |, Z4 ^/ o' L公仔箱論壇1. 豆豉鯪魚薄餅 $52 o$ {) `$ f D' K% q
味道鹹香，餅身富嚼勁。公仔箱論壇; T1 {( N y7 y( h0 c1 J. f9 x' E5 a
7 X0 U1 c h, i9 |0 {$ `$ f. _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r" y! O1 u: `7 Y0 }$ ~4 N) y
2. 五香肉丁薄餅 $52tvb now,tvbnow,bttvb: N x( D, @* n7 {7 u) m; _
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb" U5 P3 v8 E: y
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3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
2 |" c2 {6 R4 j8 h& Z鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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