材料:
# ~! |0 R; P# F' r6 Z腩排.....450g 公仔箱論壇6 @- ^- i0 w! v# k
白米.....2杯
1 A, ^4 ?2 U3 a6 w* k! c+ `tvb now,tvbnow,bttvb水.....約1.5杯+ w' }+ x' e! c' H0 ~" c, G# H
辣椒絲.....隨意
7 N; Z: ]- s! d% H& x% x1 T. {' `5.39.217.76生粉.....1茶匙
0 s1 `0 B6 F* E |9 \* C" @. _麻油.....適量 5.39.217.76' H$ Q$ [/ Z7 N7 ~- e6 o8 h
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9 i( ~1 M M0 d( z7 W c' W腩排醃料: tvb now,tvbnow,bttvb1 T: I `( I- I" ~
生抽.....一湯匙 公仔箱論壇/ V1 {, u6 t5 H/ n
老抽.....少許8 Z3 S4 E, j3 s6 P5 L' { A
糖.....一茶匙5.39.217.76% r* s. Y5 ?6 d. E6 `0 s
胡椒粉.....少許
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# u M# V- ]; }9 r) @, i7 v5.39.217.763 l1 @. h' f4 G, t2 p. U
做法tvb now,tvbnow,bttvb: F) I' _7 \4 _3 \/ ]1 p& W$ s
1.腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘,煮前再將醃好?腩排與少許麻油及生粉拌勻~~5.39.217.76. C* Y2 a- c7 U1 e9 C
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2.將白米洗淨: U: B5 i! P! C, }! F! K
5.39.217.76! t# |4 k6 c, ^6 h" K5 k4 Z
3.煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份( m! h7 E' R# c& A" L
, u0 x) l1 [6 u) B9 z公仔箱論壇4.拌入腩排後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘- l) ?* t, X! i* {6 D$ ~
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5.熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可 |
發表於 2014-11-2 04:24 AM
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