材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 P# r+ H7 [$ o/ A6 }4 \
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)tvb now,tvbnow,bttvb W' x r. A2 ?! o: [. \
薑片.....2片
" _" b3 r6 @8 w: x" Z I花膠.....40克 (浸泡過夜)5.39.217.76$ A$ V# D4 a$ G; E
竹笙.....15克
/ X I( G' F7 Z5 t o2 e% W5.39.217.76黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
# n* q" i/ {+ g4 c. E+ S# V, l公仔箱論壇雞肉.....150克tvb now,tvbnow,bttvb% b- `. ]' t, t2 O. X# r1 y
清雞湯.....412 毫升(1罐)
8 T' A7 u* x: J1 n5.39.217.76清水.....900 毫升
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調味料; z% i6 A) J# V4 |8 X) N
蠔油 x 1湯匙
6 m, e, Q) _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 × 1/8茶匙5.39.217.76* M& j& s, u6 l. ?" m
馬蹄粉 x 2湯匙
@1 i8 K: E6 r. l公仔箱論壇水 × 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 K5 N- Q$ G+ v
鹽x 適量 (作調味)
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s3 [" \, D. \' R# u) [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. w: M {0 l9 Q D2 r# O+ ^ D
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U6 ^$ }) b4 s. C9 O" E
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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- g; J/ s2 R5 V5.39.217.765. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; H+ C4 o& P" ^: u9 F' y
; k* W! X7 U1 W1 O% u! Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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