材料(份量2-3人):
5 r$ v) w+ T+ I: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
$ U& p& p4 V. P* H9 j6 _, Utvb now,tvbnow,bttvb薑片.....2片
0 b- B% h; |) F, q( k5.39.217.76花膠.....40克 (浸泡過夜). E( U5 y7 k% J4 [2 t7 m. M
竹笙.....15克tvb now,tvbnow,bttvb! U/ v# ?6 V( K6 G! F
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)" R4 V- {0 i4 \7 o' u O
雞肉.....150克
# {/ G" }* p3 e1 A( Q公仔箱論壇清雞湯.....412 毫升(1罐)9 Q* n) O, u8 W. Z" I7 i% `
清水.....900 毫升5.39.217.76 ~& [$ s2 o4 S W$ ^; ?: }# H
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蠔油 x 1湯匙5.39.217.76) M* G- E0 W! l. U
芝麻油 × 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c# T. h9 }, a$ M
馬蹄粉 x 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o) Y9 j5 O( W. x6 _: V/ U
水 × 100 毫升
! ? Y4 `6 { Z8 k) }2 a5.39.217.76鹽x 適量 (作調味)
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! ]/ h& n. g- e( T; _公仔箱論壇做法公仔箱論壇% V. G" U& I, e, }$ y- O
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)( T4 J. E: Q1 o- A" L4 M4 |
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb6 ? E. v% e5 O/ `2 j& w
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3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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( d0 Y5 K ^" D/ v8 \( v8 e5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( o# n' R- o5 z i1 C- c# l; N
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, T" Q2 b1 u: h8 J" j
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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