 / j* O3 ?6 M& g B# V
tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 e8 l6 M8 w
: \4 w" W: j' p2 |4 g' T1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- ^! z: [2 o7 G* ~/ D. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
) r3 M: ^8 g" B3 X( i4 _ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油和植物油 酌量
9 I7 z/ r2 G o* p- w% D5.39.217.76洋蔥（切粒） 1個0 ~- S2 m9 a* _& E1 h" K
西芹（切塊） 3至 4條5.39.217.76# \# t/ N- }. c( c- D
蘑菇（切片）180克5.39.217.76; E3 K* N- i2 p) v: l7 D: S
蒜頭（切片） 1粒tvb now,tvbnow,bttvb+ E" [; D& Q; U$ b3 a7 V6 Z5 `
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙
* C3 @, \8 G, D: E* V. y; R' e) R雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升公仔箱論壇4 N! @: `& ]% y" ~" @$ u
百里香（thyme）3至 4棵
' V0 \1 s( K& d8 K5.39.217.76奧勒岡（oregano）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! J& E9 P0 I7 F0 h" u
洋芫荽（parsley）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( R% _% A- [' }) L: c
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升5.39.217.76( \/ |* v$ F' [9 v7 v& m
急凍青豆 150克
; p+ j3 R0 o# Z6 O5.39.217.76鹽 酌量
4 E1 {' i9 D& s: Z公仔箱論壇鮮磨黑胡椒粉 少許公仔箱論壇) K' q0 T5 ]3 t- `6 ?! t8 |9 o2 I
淡忌廉 （cream） 3湯匙& W( K$ U' [* Z& ~8 Z$ o
tvb now,tvbnow,bttvb0 i8 d6 f9 g0 N" A- v3 P: y+ S9 x/ z7 a9 c; l
: ~0 h! c6 n' g$ m* T% x/ d0 N
做法:* V# w! g* G0 V2 }$ \ Z, T& T
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E R; C$ c$ Q1 L5 N _9 E3 e$ i
# r) a9 ?1 c) I0 g K& R$ mtvb now,tvbnow,bttvb用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
4 h5 A1 D" r3 u+ L3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Q5 ^0 z/ ~+ _+ N+ `
在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
9 a" T2 Q3 q- y* D {
e4 v+ w0 ]- y$ N5 L倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 F. R5 {1 G2 Q9 Q
公仔箱論壇$ o0 z& e# ?7 ^, H7 z+ U
N# T( e4 Z; x
溫馨提示：
2 t: d/ x- O2 `0 y- v$ W2 y1 i7 \: X法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
8 z x, \9 T0 L% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 Y% S; o6 F/ D3 g
煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) n, ?5 C2 Q5 r8 m/ L
/ A' N- j: y7 s2 L公仔箱論壇百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 O, F, n5 Y8 o4 [
5.39.217.764 [$ t. H* ~$ c( g3 Y
留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
| 