材料
4 f* g' N+ G0 l2 f! Z8 L. W; o$ g7 a白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。5.39.217.76, E# Q3 x' O) F1 S
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作法
1 D' H# A8 W$ t6 U! e1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。 1 p% S, u- }9 [
( o) ?0 t- z. W0 } Z5.39.217.762. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。* c) u8 D! y$ L% c9 k# p/ Z
, y7 L1 d# V2 {- X+ m公仔箱論壇3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。
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; E6 @5 h5 _) y$ `4 b& g! a) f. `0 A! C功效
. Y( y9 ?1 p( S. V5.39.217.76有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。
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發表於 2014-10-30 04:21 AM
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