材料 5.39.217.76- X$ G4 `0 O5 N' q( m% I1 g
白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。5.39.217.760 x" u% Y5 A* q- X( N3 `
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作法
3 R' R. G: O3 l4 {: p+ V- x# D. _+ U1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% a S7 p4 [3 V* E/ O! L; E) O
! g; k8 r& r7 c$ k2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。$ L4 w, ?! t5 `8 m4 N" g& f9 W
! q* y: w( S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。
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功效 - I. t- S' U4 D4 w4 U
有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。
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發表於 2014-10-30 04:21 AM
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