材料* z; h4 h2 P) @9 Q
雞 [約1200克] 1隻
6 p% H1 H% V; r0 h, }# ]0 ~3 t, y( m薑 [切絲] 45克公仔箱論壇+ _. |2 L0 n& A( _$ ~# ^
蔥 [切絲] 1 棵公仔箱論壇7 R. r: Z# `! O# k# l
紅辣椒 [切絲] 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 P# e0 v$ T5 e- F4 d
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+ d: E; X8 f1 s( m& W1 u8 x {醃料tvb now,tvbnow,bttvb o1 X5 |7 c: u) `
鮮味雞粉 1 茶匙. N" _8 F8 U# ^6 D0 ]5 F/ u
鹽 1 茶匙
1 r, J7 e, o7 h4 u紹酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 Y; i' H9 S$ j p" G
純正芝麻油 1 茶匙
' p1 `3 ^" @# O0 {) Y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 15 克tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 e% Q; H4 d% u) R( e0 o
蔥 1 棵5.39.217.76: o" V T6 Y) v( ^5 C
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芡汁5.39.217.76; D5 M# l* @. v: B* H* D2 L
金醬油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 v. V* a$ l% K; d* ^. i; K
特級老抽 1 /2茶匙
+ e# k* m9 y2 o, v: u5.39.217.76蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 x& R% l0 J& ]+ \5 H1 c9 ? |3 f$ k2 i
糖 1 茶匙
( _$ d' T9 y$ l# D- h. E公仔箱論壇粟粉 2 茶匙
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0 G9 p, m3 f% O9 M: X/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
. e) E# z. }: V% E3 V1. 洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。公仔箱論壇2 h2 Q" _! L' v
2. 蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。& {( Z% {; {4 y! C0 `
3. 將芡汁材料煮沸做成雞汁。
- h/ P* J" ~3 q2 B" A公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。 |
發表於 2014-10-29 04:36 AM
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