材料
4 f) B- b6 s# c5 Z* I+ L雞 [約1200克] 1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 q( ^; e4 S3 {" e- C I1 o* k
薑 [切絲] 45克
% S& m3 M4 x6 c8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 [切絲] 1 棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 P2 |7 [; @/ w* M' n9 q
紅辣椒 [切絲] 1 隻
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5 j9 [, e1 c B. }# q7 K! f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 c" c2 s/ C
醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; A( W/ L4 q; E# w% c
鮮味雞粉 1 茶匙
, T! J2 _$ U& s9 Q. d% D6 s公仔箱論壇鹽 1 茶匙
" Z! o/ t( Z, i紹酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r' Z G$ F' K% u: X7 J9 S+ l
純正芝麻油 1 茶匙
0 P5 \! h. u2 Z# l' \: J) W/ g薑片 15 克
) q8 D* ?! z. t蔥 1 棵
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% k0 A+ P- H" j( ?& ?. ~芡汁* V! a; B1 T+ x) n6 R' B- N' R$ D
金醬油 2 湯匙
1 m" N5 |1 N3 f5 z! R4 A8 Q特級老抽 1 /2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, W- F9 j: m: P6 [
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯+ Y; B. O, ?4 o, N3 A
糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* R5 M ~, W7 s
粟粉 2 茶匙
, I8 t0 G1 d3 n公仔箱論壇
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程序
# Y5 c. A& \" Q$ C公仔箱論壇1. 洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
0 p; V& o) t( W. E1 Y6 `; B0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
# i1 D6 N0 H+ {1 H/ y& Q5.39.217.763. 將芡汁材料煮沸做成雞汁。
! T) M7 o W% R0 C! A. H$ d: v6 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。 |
發表於 2014-10-29 04:36 AM
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