材料
2 A% O1 O6 w8 `5.39.217.76雞 [約1200克] 1隻
5 b& E8 N ]$ x) C" n, P; V% K) D% T薑 [切絲] 45克
+ G$ h. ~& |1 N- O' t3 O- ~公仔箱論壇蔥 [切絲] 1 棵
! A, T& x% n; ~* W* N6 a lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 [切絲] 1 隻
$ W; E, |4 C, A. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料- W2 G3 `: d1 i- u' d5 k
鮮味雞粉 1 茶匙# U8 l- c+ U+ ]" |9 @
鹽 1 茶匙公仔箱論壇- K6 {1 \+ T4 Z5 J
紹酒 1 湯匙
6 r3 s4 X# I; c- ~& w) z ptvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [4 Y# d1 d* D$ \; |! ?6 R# c
薑片 15 克
6 b$ r) Z6 |8 o* K+ L: e& p5.39.217.76蔥 1 棵
1 s1 b+ a: A. ?4 ?' P2 a5.39.217.76
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb' T( E. B0 ?& r. Y' ]
金醬油 2 湯匙
" r) `" H3 H+ b3 A4 x- ^5.39.217.76特級老抽 1 /2茶匙; w) W+ K0 v( F3 Y. M6 U" |, p' v
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯5.39.217.765 `6 B5 E! j) x8 Z, q
糖 1 茶匙5.39.217.76, n+ O! t9 L2 n% w7 w7 W" ?
粟粉 2 茶匙5.39.217.76. D H( b/ n- \% {% J
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1. 洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
+ r$ `7 G3 e M2. 蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
% m, l. n. R4 Z! E5 t5 R' s- K4 v! {6 F3. 將芡汁材料煮沸做成雞汁。
' @8 W- r% S0 g4. 燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。 |
發表於 2014-10-29 04:36 AM
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