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走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.tvb now,tvbnow,bttvb# E$ m; g0 H2 s. M. h, Y
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做法: 5.39.217.76# [) J/ y3 p: `9 Z8 r1 t3 h" F4 t
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.9 o! I4 i7 J: V
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小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! h. g C( s7 y: J
煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。1 @" a- l' n1 k4 |
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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