用料: 公仔箱論壇% R& T' R1 K% Q. [
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.
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% l* N. i+ g6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
' o0 t6 s% p9 C2 o* v2 \3 h# d+ _公仔箱論壇雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.
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: z" m8 l3 a4 K7 T. D8 Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
; N- Z1 ^4 K* r% {. Z2 c' \3 j2 ~$ R煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。5.39.217.765 T' Y. h; s: |, u; ]' R
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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