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走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.# N3 \% k5 }4 U3 C, @( W
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% ]$ v4 i) [$ ~$ |( f公仔箱論壇做法: 9 [+ R7 W8 s z$ a0 ~6 q, W. ?& H9 P
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.公仔箱論壇/ O+ `- U: B9 q2 v; n
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小貼士:
4 e4 N" ^, T; o6 }' |煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 T, p1 x5 l E5 ~& J) I7 S
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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