本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯 5.39.217.764 h( ^+ H* t$ Y- a( M( t! W8 y
9 z% W0 d8 _) D# q6 g8 htvb now,tvbnow,bttvb用料是:
3 t- V; ]" v8 }) C( otvb now,tvbnow,bttvb雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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; u. B) w) S. p+ J; F調味：
; T! T, z+ K% e6 I9 g公仔箱論壇純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 }6 f4 Z0 u+ m `
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做法：, Z. W# _% N5 [& X& W F
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：
2 h4 S _( C# V$ U: }" z5.39.217.76醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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