本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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+ X, w: |+ z* P( y, @! B用料是: tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 f% d L. m' `5 O) e& I: w6 ?
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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& [2 v- G; z W調味：
/ G/ t/ n- a {+ \6 p2 N# H8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。
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做法：
: W1 C$ v" p* Wtvb now,tvbnow,bttvb雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。( O; I+ i* |: |; v/ d
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* ?! R0 j& h9 B0 w# i$ Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& B$ ]* @# F8 `+ c- J醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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