本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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用料是:
2 z1 q$ l+ G4 d. ~雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。5 u7 g, y9 ?/ H
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; P' O0 _" q6 Y! |' M F2 ]3 o; O& k9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇8 Z M6 _+ ~. l& w1 y* M
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。$ u0 k. t- R& C0 W" v) d
4 h: e ]6 i n0 S, u) q做法：- Q, ^1 h5 ~' x" D( q/ b6 H$ e
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。5.39.217.76+ ?. g& g5 j3 q! ?7 l/ ^* w7 _
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小貼士：0 g# |9 j( D6 h& x: v
醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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