材料: 公仔箱論壇1 _6 X. F# _3 ]3 R* {2 Z* ?
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇0 A9 M) g/ A2 Z+ T! C+ [/ ]
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 M7 P6 x9 T
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做法: . e6 v& {/ i7 C" s( S8 S
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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- f9 W6 k; Z- x2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。& u3 |3 v! m u! S/ p
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ E6 [" @/ [
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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