材料: 5.39.217.76. v: d" @* L* z" z2 |- `
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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4 l8 Z- b3 M# T% Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
& Z. S$ G0 j% b- w. j魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許- p% v6 o, X2 R/ ]/ r: D( @
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做法:
. e6 A% k' L. m! x8 u0 |, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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8 B( F$ d3 w2 U. f! e* {% i8 N# X3 D% Y公仔箱論壇2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。9 p1 \' }; |+ Y% k/ x: t6 P. R
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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7 G1 t3 R9 F) v D( N# y公仔箱論壇4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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