材料: + r( ]! a! `; O7 B6 L8 k
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片5.39.217.768 U" [" J q4 z# c3 X/ s
, b' B1 n2 x' A+ T/ L s( q( F. ^: C/ n: M6 O
調味: 5.39.217.760 a6 ?- X: Y) O I. t
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 ; K) q7 M$ r' H. D$ q& H& }
& s A5 A4 z* V5 |7 \芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.765 o2 Q+ B$ E% E* H
: N$ Y1 r& `( {' @" R! x
, I6 X- p. m) {0 j9 s) e5.39.217.76做法:
7 v0 T9 I8 f1 s5.39.217.761. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% I0 }1 v4 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 B7 b, k/ v, ^
2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
1 D3 C O' o# P1 Z公仔箱論壇' `; b) Z0 J3 q( I- b
3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
" R- f, b7 u4 S5 ptvb now,tvbnow,bttvb" m2 {: e/ U& q, L
4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
| 
發表於 2014-10-25 11:06 AM
|