材料: ' U4 _0 X0 ^$ G& x9 W6 @) x6 \
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片7 q' d1 Y6 ^. i$ \' _2 ], o
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb% \) |! g3 c( s; }% s
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇- c7 Y# }1 a' n6 s" [. ?/ k4 t
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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9 D7 o1 T8 A& l1 U+ v7 t2 {公仔箱論壇做法:
6 c( u+ X6 t/ Z1 E3 ?4 x" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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5 y% E7 l2 _$ h: x0 g7 i' k8 _) e2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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