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[中式食譜] 三蝦豆腐

材料:        
& ?! E7 m7 M! j- ~+ U# B瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻(略浸)、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片$ `9 B  u6 U  X: f/ V- f. j
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6 M( t+ E/ c! X& x: m: \調味:        
) R/ m: d9 W# ^( Q( S6 ~+ i- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(蝦仁): 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 N/ L, g/ B5 B) t+ t

. Z6 o; n& ?* a: x+ h0 G9 ^0 W3 u公仔箱論壇芡汁: 生粉水適量、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 i/ s. _2 b, f

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' j4 A* S7 c; U做法:        
- ]5 s' w- S9 ~" N" c公仔箱論壇1. 蝦仁與醃料拌勻;蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒;蔥白切段,綠色部分切成蔥花。公仔箱論壇; B. }% K+ M9 V6 S6 c3 W
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3. 燒2湯匙油,把蝦仁炒熟,取出。
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4. 下1湯匙油,爆香蔥白及薑片,注入瑤柱上湯,放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味;加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻,然後拌入生粉水埋芡,撒上蔥花便可上碟。
肯定好味道,做起来容易,好菜式,谢谢分享。
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