材料:
: G7 Y2 B( o; |8 K, f. f公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片公仔箱論壇9 i q( D0 J. h) K; j p
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' r- |$ j. J1 {+ Q7 c5 `& O公仔箱論壇調味:
2 F( ~5 d1 y( k+ E麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:
4 ~- j$ E5 o4 M* ~, G5.39.217.761. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。1 V5 i+ o3 f8 A2 O$ ^+ K1 c9 ?
# B7 n: d8 _3 t S5.39.217.762. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。公仔箱論壇) `/ V9 v; r0 D) n/ l) H; Y
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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) t9 O0 J/ f- Z- l0 P+ i+ ?4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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