材料:
) a. Z5 d, a3 O) f# _7 A5.39.217.76火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ w: D! m/ b; G% n
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- M% H8 M9 @# o, t+ g# _+ w調味:
& t$ R3 Q5 w& K: S3 v1 M* B4 l麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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& F! z9 ^, u% [, P做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 s% b* f @1 G7 r9 I
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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: ?! J5 n; D8 Z. j) x' M9 z3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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