材料: 1 J E9 \1 z- K/ J \# e: s1 d
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:
- K+ }, |& |3 H2 \% W' r9 p2 l B3 n* y鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）： 公仔箱論壇) H3 H# q) ~) o: ~' r5 z- U/ x6 ~8 W
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76- w% P8 ?7 Q, c, X
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做法:
& o7 Z; e" Q; a) A+ p5.39.217.761.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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* v% g! u1 [9 I) B+ U7 P2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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