材料: 公仔箱論壇" u) u& j# n/ C( S9 X
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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調味: 5.39.217.767 v6 a! e3 p* H# S/ F0 j/ k, w% i- V
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
1 }! r u- A& |9 H4 U公仔箱論壇黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 5 z6 C$ n, [% p3 L8 ]4 D& m
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。公仔箱論壇& I' R3 c2 [* |% I$ G
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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8 m+ ?7 p. L* A! n5.39.217.763.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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