材料:
2 f, \6 a& D% H; ]2 u/ ~欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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( U! }8 U' H9 j- h; Ctvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇4 c) m I( U3 d, {
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 $ w( g) C: g# A& E' {
1 _3 y" S8 j* Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞髀肉）：
5 K9 _6 ~' e& w; `, ]( X! Q* |+ rtvb now,tvbnow,bttvb黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 { T; a8 J+ j2 x做法:
4 a0 b6 X3 B; Y; m3 S7 p ^5.39.217.761.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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