材料:
5 J ?$ L2 X+ B* g& m欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）/ T/ P3 s% |2 X: Q* k' L) R; N
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鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ r; B# v0 [1 C$ `2 \- S' \
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醃料（雞髀肉）： ( W+ _9 u# }( \) W4 ?8 ?4 h
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許1 L5 x) a( f2 l
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做法:
: s$ G9 h2 i5 _6 ]+ A7 t t0 v% `1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。
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+ b/ K1 f$ d4 a5.39.217.762.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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& @2 g. ]8 X* Z5.39.217.763.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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