材料:
+ v" a2 U6 k" X* h) b4 C2 { B5.39.217.76桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵tvb now,tvbnow,bttvb% q" z+ T5 @- V# a# @/ Z
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. u) {2 ]) l) y9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.76- K7 @, H) _" L( x: p
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:
4 Y5 e0 N9 y1 r6 S0 N) n5.39.217.761. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。5.39.217.761 i, l* H- B B; m6 G3 v- D
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。* M! a# C7 r. i8 z, A) ?
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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