材料: 7 I) T0 S/ y n% q$ o% f
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵5 U% C, L) F) y
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, }, u' R9 z, H5 T7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
{5 C/ d) E+ dtvb now,tvbnow,bttvb香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 / p6 o4 L* p! N7 Q5 W1 |, Z& `
$ q: e# V0 y. w# B" W9 f9 l7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量7 y" b. q* }# Q) F) Q! W
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9 E: N; i1 C0 T. g$ x' m5.39.217.76做法:
$ }4 p2 d, Y/ w# u1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。/ x0 l; L* d+ @' n+ \1 P
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。) e# s4 w" y. L' {
4 i8 M9 e* _7 g+ g- V$ I; f) _公仔箱論壇3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。5.39.217.76% k7 A @: K# A+ i1 R; l$ U
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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