材料: , K9 f* C x' S# u+ D
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵8 c8 H. o4 y( Y# `# Z; E( J
, D- A$ O5 m, H1 A4 N: j* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z7 O; ]! w$ T, P- m" B8 n* ctvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.76& r8 W" w% _* n6 S' a, S- {
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片
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$ [3 R+ U% V& b; y汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量5.39.217.76; B/ K& ?7 e m$ p
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( e' w6 h+ a! Q5.39.217.76做法:
" q" A7 O8 u/ G! Y* H) O7 D1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇6 r/ b6 P6 g1 ]) ?
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 l1 A6 Z- D+ f4 s+ M
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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