材料:
4 f% N+ B" O0 Q0 @$ p5 A( A桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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調味: 4 \' u- D- A G! K& O W
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 公仔箱論壇+ m* n) T7 z* Q9 u
& d: i4 Z0 J! X; m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量8 F6 ^3 o Q. B
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3 W* X6 P, J- h8 ^; ]4 Q0 d公仔箱論壇做法:
- k1 d9 v# ?; g4 m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。5.39.217.762 M" b# R# x9 C. b% J* T/ w- W4 `: L
/ v3 {6 b; u( t* Z" K5 w1 C2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。公仔箱論壇) m: B3 \1 n; \7 _) W3 D F5 ]! d
4 X" {) K/ \7 E% W3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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