材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 S0 V+ }, u$ P, q5 a
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
% r7 |9 e- H: }5.39.217.76
$ r# V6 |0 h& V) X }; t公仔箱論壇
. `! ~9 E/ Y0 C+ W' s公仔箱論壇調味:
6 [, S$ ]9 I4 q9 g, _5 [# K! |8 c鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
# i g4 T5 x5 o/ a& v5 l8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q# P: p( [! Y2 L: l
/ z( C4 [5 D/ r做法:
9 d: s3 y2 w% A. Otvb now,tvbnow,bttvb1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
% i7 P& Y/ u' Z, ~8 S9 x5 Q/ q% U, y2 ^) @. b: `6 O
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
0 }: T" H( G1 v' k& h4 V/ R& F7 h/ _% C6 x9 K T- |+ ~6 ?
3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
+ @! d& u) O- Z% {' Z8 s: x5.39.217.76
# _+ H* ]7 [4 J s8 i9 Y2 a0 _公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
| 