材料: tvb now,tvbnow,bttvb' S/ T! [( E y/ o6 b
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味: . s9 O! z4 x1 U+ {. ]& a( G
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ [" p( O3 c. J5 ]) s3 \
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?% L8 ^% ]( H5 F* L4 {/ \做法: . G L( J: O% [$ @, q3 |, o6 _- H
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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" Z% ~! G' d# v公仔箱論壇2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。- G/ e3 k6 s: [/ F: ]
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
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