材料:
) f( {7 _ K6 w1 G+ {, ~. A公仔箱論壇雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# W4 `$ W/ E) ~
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調味:
. I5 e* Z( P) ^- I調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許7 J8 x& \3 D5 W3 f! i
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 k( `) A* i- N& p
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。6 T2 s3 b$ g: J% k8 O
& E8 X, j6 v; a" O8 {) f1 B2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。. d1 b. b0 |5 A* @( c! R7 @
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。 |
發表於 2014-10-22 12:21 PM
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