材料:
( E) a) {# k- Y4 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙( F" a0 z$ i! k- `
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調味:
$ N l9 N* {6 E調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許1 K( R2 @. V& g
% O' v; \- O: }1 m& Q8 I0 p* S" z公仔箱論壇做法:
7 J* u! L* [* P7 ^0 n& y+ a1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j% |+ Y1 ?- I4 K
+ H/ M1 s1 ?6 _1 j0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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, P( i* l/ ~' u) @) N8 C0 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。8 `3 S2 }; y3 u, G1 w' S" p6 k
0 O0 x# K. C" n' f: Z4 @公仔箱論壇4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。 |
發表於 2014-10-22 12:21 PM
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