材料:
/ X; \; }1 w1 l% N6 Z5 ntvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇5 m2 \6 X H0 J5 H2 V
5.39.217.76" A/ q; o) R# [5 o
. o2 c. a# N6 h0 @調味:
1 j( o( Y+ ~7 Y/ p4 @+ q2 I; {. y4 f5.39.217.76沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙$ b, \- i' x1 O) [0 A6 H9 o: a, Q
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7 D+ K$ h* N, `% R5.39.217.76做法:
8 K& c: ?6 ~0 t3 a" ^) N1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 b8 b0 v0 N: i- U& A9 A9 |1 N7 e1 h8 Y
& `5 f* r, _) m6 T1 }) i3 x3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:20 PM
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