材料: ) @8 E+ G \) l9 m
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:
- t/ Y" X& u/ r- `# n7 B+ M( R& b沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) T3 i2 s9 y3 t* `3 k+ z1 s- `
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0 L, A+ W2 `# J0 ~9 c7 v做法: 8 z# E, B: N& [8 A, k
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。tvb now,tvbnow,bttvb( X- {) o4 O& Y$ d6 n
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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* Z# U9 y5 T% D3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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$ @: Y. w9 q- a4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:20 PM
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