TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( \ t l* V& B$ S8 b4 J
女性「減重豐胸」必吃山藥，也是女性減重替代白飯的必吃食物，山藥的好處還不只於此，營養師表示，山藥更是營養價值豐富的「排毒明星」食材，其特有的黏多醣體成分，除了有抗氧化效果，更能滋潤腸胃，改善便祕困擾。
% x& f, o) c2 k; n( D+ B5.39.217.76
# H# Y8 e, f9 [. M# g5.39.217.76 日常食用的許多蔬果中都含有人體必需的營養成分，其中山藥降血糖、降血壓、調解女性荷爾蒙的作用，更讓它名列營養師心中高營養價值的蔬果排行榜。（圖片／取材自互動百科）
0 d) n- \0 l" c2 l* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C9 D% u& A, ?. S* M5.39.217.76山藥滋味棒！助消化解便祕tvb now,tvbnow,bttvb! ^& h0 ]$ v1 p7 A# ]1 d
聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，山藥中富含的黏多醣體，能促進人體腺體分泌，包括腸胃大腸粘液的分泌，進而達到潤腸作用。另外，山藥中含的酵素和澱粉?、多酚氧化?等營養素，適量食用可提升人體消化道的吸收功能、促進新陳代謝及蛋白質吸收，有助恢復體力、消除疲勞，避免因工作壓力過大，消化不良所導致的便祕發生。公仔箱論壇5 o6 ~# o, [6 Z( c% I
最重要的是與白米飯相比，山藥多了大量的膳食纖維及黏質多醣，是取代白米飯的優良主食。但要注意的是，山藥屬主食澱粉類，吃多了還是會發胖。100公克山藥熱量約等於1/4碗飯，建議糖尿病及減重的人，吃山藥時應依參考每日建議攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb! {" m2 U# x( A8 P
黏質多醣助排便 抗氧化也一流！
" l+ y+ z9 d" }" ^; E! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了有助改善便祕問題外，台灣產的山藥如台農一號（TN1）、台農二號（TN2）、名間長紅山藥（MJ），實驗室抽取並經過部分純化後所得黏質多醣（Mucilage）來作抗氧化及免疫調節活性之研究。實驗結果顯示，不同品種山藥之黏質多醣均具有抗氧化能力，而「抗氧化」是保持人體健康與抵抗、延緩衰老的基本要件。另外，山藥中所含有能保護身體、防止自由基形成的維生素，例如，β-胡蘿蔔素、維生素Ｃ、Ｅ及Ｂ2，以及礦物質中的鋅、硒、銅、錳、鐵等微量元素也是抗氧化酵素的核心元素，都有一定的抗氧化能力。
$ U! ?" F$ H0 K6 `1 d' V, u) gtvb now,tvbnow,bttvb
8 g6 k& x9 i/ Q2 C+ G$ s6 J5 Y' P& v 山藥鮮菇濃湯，不僅製做簡單、滋味鮮美，每1人份熱量僅有152大卡。
6 s- e8 {4 u% D3 B/ ?0 w2 H5.39.217.767 e: u. }& O# w; e
山藥鮮菇濃湯(4人份)
4 H' E, I$ U: q材料：
" f* i+ {5 e3 V山藥300公克，杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇各100公克、低脂鮮乳240cc、天然奶油20公克、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 S y" n8 [. t0 [& D9 I0 X9 [: s
作法：- {2 t: L- l& }' K7 d" k+ q
1.食材洗淨，山藥、菇類切成小丁狀，備用。
9 ]4 [: l4 b% {; p; G) Q5.39.217.762.取水1000cc‧煮滾後，放入山藥丁及菇類食材煮至熟。" p3 M5 T; [; H6 j: J! d, G
3.湯加入鮮乳及天然奶油，溶化後最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; D- J) x. D1 j3 u" G9 l& Y
4.若喜歡濃郁口感，可加點麵糊水調稠度。5.39.217.76; `- k6 e: v4 p6 E+ H: \6 f8 W2 j
效果：: \% b* F' M4 u6 X4 E
山藥鮮菇濃湯，不僅製做簡單、滋味鮮美，還有山藥獨特的黏液蛋白，以及菇類豐富的膳食纖維，且每1人份熱量僅有152大卡、蛋白質5.6公克、脂肪6.7公克、碳水化合物17.3公克，適量食用有助改善、舒緩便祕不適。
! [8 T& l' J8 {6 a6 R2 ~公仔箱論壇5.39.217.76/ L# u9 e2 S/ n: b/ \
|
|
發表於 2014-10-22 11:34 AM
| 