材料:
, {, ~- j. `1 C+ h. e; m5.39.217.76硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙5.39.217.765 I* @: L- B4 r4 p4 g9 h
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鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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7 n/ e& V6 e V# P- y& Z* y5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb* Y; P3 m: C6 c, c. w, X
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。( G0 i1 ]+ C6 ]* B) \7 p( r& d; V* F
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ g* l4 e& b; Z& x" t+ k) A Z) ]
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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