材料:
3 q. z4 i! O6 V8 w公仔箱論壇藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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% j# {5 p, L. v! C$ s: v7 w公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇2 ?6 L' ~1 g9 [# e; C7 V
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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/ ]/ P" w/ Z1 Y/ `$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* ]: G2 o) [. o2 G7 A* }6 F$ {- u公仔箱論壇1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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. L# b% J" f$ k6 @; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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2 T2 d" [: e9 `1 ` Y3 O- o- s4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。5 ?# D0 K0 y$ c3 A: d; G
$ k% `" E! j; K5 `" Y7 A4 u) e/ x5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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