材料:
6 R9 y, M. s6 Stvb now,tvbnow,bttvb藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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6 X5 r N& z. F# A& X9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w, h' M+ D( g2 W* t; }4 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
, m. G$ w) \; ^& {" ^) [9 o+ \公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙5.39.217.76% v0 H6 {2 [3 J( p5 i: R3 d
. i8 S- ~' D9 T4 j: W. Z" u5.39.217.76公仔箱論壇9 d* n( w/ \: m
做法: 公仔箱論壇; e" o8 i6 T: B& @, `. F
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。+ w. f8 J6 P) V
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。2 B7 G% W( ~* E+ H4 }+ l
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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* O9 V) p* c; j1 I- k, O( F1 n7 m4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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