材料:
6 M2 O* T3 v/ z8 @9 V& R9 z ~, k3 e公仔箱論壇藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙5.39.217.761 t8 \" l$ {* l" R9 P! l
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8 Z8 o$ u, h* P/ L2 v* O) F6 t* L調味醃料： 5.39.217.76; L3 t( c+ t# ]. `& |" K
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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/ j0 y: X7 J+ a- \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# z( |$ R, R$ `' H
做法: 5.39.217.76* v% L8 Y, B( |) r1 O+ [' r
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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! E8 J; o% a2 i! W! k- k# C2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。公仔箱論壇; {$ j# }( u4 e5 d' t9 d
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) a# q4 ?) ]: m& J
1 ?( b/ k8 h! i' o4 J. y5.39.217.764.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。5.39.217.765 v3 A% S, N5 Q7 j/ e! B
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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