材料:
+ v' n2 d4 l3 d& _( }" `1 j藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; T+ y0 S) ?$ ~3 c) P/ @
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( p& C! Q. H5 D6 |
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇$ R2 I/ R6 h9 {( s
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/ Y9 S4 m3 s% q1 v. ^公仔箱論壇做法:
s; C, Q) D! G/ ]# w c6 S公仔箱論壇1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 C/ S0 f/ z3 l, P8 i/ u
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。5.39.217.76, D' i& S, \% Y* j( k2 A6 A% [% x
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇. A8 m* X7 w' i; ^
& |% G1 M# m. q6 G! E* B/ e1 ntvb now,tvbnow,bttvb5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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