材料:
3 Y- n% ]2 }) ?6 X7 n; R豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
# V# N, w: V g" k( k5 ?( C( m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 t+ ?4 S7 J: n
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調味醃料： . [) [" X( V3 ]9 }
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 B- M& z; k, z& i, n
4 j! K. |0 I& z* ytvb now,tvbnow,bttvb汁料：
) d( `; g9 ? L5 k& K, ]tvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
`7 e1 U& w/ i- }0 q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb; b( L! U) v3 I C: W0 l& a) k
) T: H. \6 I9 M5 ]; O) D! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 F% _8 ?; R6 a/ _! k! F& O$ ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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& a& P. S$ E; C3 E/ l0 s# W2 G5.39.217.762. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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0 ]0 v$ D4 v6 q8 ?0 I* s z9 n+ E公仔箱論壇3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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9 E* c% K7 d# F" }8 s0 g: f; f [公仔箱論壇4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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