材料:
" I; r9 T. N8 b8 T5.39.217.76豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙5.39.217.761 O% Z9 y1 O/ |
/ e3 w0 S: Y% p0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ {( M9 x0 _+ q Q
調味醃料： 公仔箱論壇1 n/ ^' Q9 F z! P9 N
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76& C u4 z. M% _3 d; ^8 Z
- C" c% A# j6 K" w* U5.39.217.76汁料：
$ x4 _1 I& o% Q2 { n8 F4 n' Gtvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76/ N. l# Q% v/ S% {
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做法: # [4 @8 C8 b, w+ M1 y: d8 c, j G" ?
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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' V# ~0 _ T" }tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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