材料:
4 f& D( t8 g& z6 N+ v1 c) ]. G豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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2 ^1 ]) w0 q; e8 N# e; P2 f/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 o+ \6 U$ y% ]! `0 ]5 V
調味醃料：
. i) w j9 F, l' q9 _0 b ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 , @( K2 @9 k0 p* p4 y! ]8 M
- ?% E- h9 N( a; O+ Q1 F$ Q, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
8 ~# D8 c$ o4 g6 W( x8 [上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇2 T0 C2 Z0 v3 K# `
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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3 N/ Y2 N- z& l3 z' D3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。* U9 X9 G0 ?: M0 Q0 S- z0 e
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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