材料: 公仔箱論壇0 b% @" f4 d5 i g0 m, M. n6 w+ k
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料： 7 F: Z* f9 {( e, c* @& A
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
) `7 ^ z& L. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e# d) M* m, V) k: t' J; X( H汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I' F6 f9 `8 s/ P! m8 \
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇) }/ P* z% y3 O9 J( ?' i
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5.39.217.76, f1 @6 X+ U- V9 i
做法:
0 ]) M- B4 Q+ ~! a [2 A0 f8 [' I1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 j0 v3 j A5 @3 l/ y! b+ n
" w7 u# w/ V/ X公仔箱論壇2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。公仔箱論壇( r/ @* B- G8 |9 C0 B5 I
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。$ @+ f' C1 f8 a7 _
; x- t; h7 F3 P9 x% [, J8 x% ^4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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