材料:
" @& j7 {% m, d豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙+ p A- ?' ~2 |7 ~: f0 |
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, \ n" L! m- w9 u d& S; V9 M) h公仔箱論壇調味醃料：
8 N' K: S2 i" n& ^1 L. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% i6 ?3 U* ^. r& ` `0 M* E2 E. {
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汁料：
5 Q4 `- z1 l6 b5 H" ^上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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% r% E1 f: U5 b& S' s做法: ( R% l4 E9 t' Y- w' e; N
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。5.39.217.76 {1 Y' F4 G* |2 w2 x% \
1 P4 @5 u; [. b; [5.39.217.762. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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