材料: 公仔箱論壇5 ^+ Q6 k" W- N/ y! q* g
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味: 5.39.217.767 [. E2 f* \! c1 g( d+ ~
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法: 公仔箱論壇8 h4 t3 @8 A& ~2 g# T/ x
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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- }' i4 b1 P0 R* Y. P2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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1 t9 t& r& r# F公仔箱論壇3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。: X- Z6 B ] k7 I7 S
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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