材料: 公仔箱論壇& V1 ]% ?8 B7 `$ ^9 u7 Y) f4 a+ Q& c$ q
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 h3 I9 O, q( @0 ?1 b
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 `* U0 p; s2 U8 C2 t) }
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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做法:
( }0 u' l4 }- ?: m9 \1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。tvb now,tvbnow,bttvb, o" O |, G" H: H7 f
, Z k1 j- K3 R+ W* _/ Ftvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。5.39.217.76: Q- p5 ]1 l, R$ n7 u \0 q: z2 |6 D
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4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。 |
發表於 2014-10-21 06:28 PM
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