材料: tvb now,tvbnow,bttvb. Q8 B& c r E4 t$ f% a& B
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： d4 y4 G9 d: C/ _* C# ]
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許 g" l0 A0 j9 ^2 O* l: h0 R) Q
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& S- {6 t" q2 d& ~做法: 3 u/ z- V9 l3 g
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \/ z2 Y( U1 g) ~ f
% _$ f4 p' ^+ a2 d9 V3 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb Z* f- k) O* Q9 M9 t
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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