材料:
2 F1 l: p! \, l5 S) j/ ~5.39.217.76海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： # X6 b+ w$ q6 Q/ z7 F7 W! q
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; m/ i% @1 h% U8 X: p
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做法:
% G* S5 x3 Y# n9 e3 ]0 T& A1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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: ?* e5 U, O; O4 n. W4 t2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。公仔箱論壇- W% d4 F% a, [$ M# b8 R" E" e
+ b, [+ Y# D* \& K" c公仔箱論壇3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。5.39.217.768 P5 t( J: ^/ Z+ t* N/ I6 Q
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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