材料: 7 [# Q; C6 ^( g' Z! T- _+ X0 x
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
" Y7 F( e6 V- W+ _# Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ m d) N8 \, F: Z; h
' j6 X6 j$ J% |$ y5.39.217.76調味醃料： 1 R+ B+ [& A& m! Y# @ J* N. t
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許6 d5 v" D. C: C0 Q- ~
$ U& X( L8 J6 [0 ?, G" Otvb now,tvbnow,bttvb
7 ]9 S e% g5 C' O% [$ `5.39.217.76做法: 公仔箱論壇' W- G. Z1 @; f. G
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。7 f0 q- R7 `9 ] J' @& F
5 y0 v9 `4 n4 {) R$ g7 G' k5 S. |tvb now,tvbnow,bttvb2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。公仔箱論壇6 T) |/ }) f" @& B0 I- s
]* D. y% u& K% B X5 T# p# a3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# c! f, _& Q
公仔箱論壇- b9 y- C/ o$ H
4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
| 