材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q" n' M' f' ]3 Y, N# ?/ a# h. N" ^
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T) f3 j: j+ Y$ G& ?
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調味醃料： 5.39.217.76% ?% V% B6 |3 J. \5 T9 n3 I6 ]
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ ~8 o: B$ m% o1 D3 Y s做法: 3 k' p1 ?# V' g2 ]- F
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。5 Y+ T- {; n% A
5 b8 H% A, ~$ k) \3 J: r2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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+ w% B7 ?3 Z1 Q: q z3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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