材料:
1 e" L& \( e6 \. r6 f! Q4 rtvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味炒菜調味料：
& Z+ C7 x' N N4 P1 H3 atvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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7 i" b; M: E1 m1 l; {tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇4 ~7 {8 {' s/ e0 S
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇0 d, f) ^8 g( B9 |' Y
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0 v5 y+ _3 c) etvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.765 k5 L! S4 q6 z# m- {4 }% e1 @$ B
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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