材料:
0 [9 F8 V" r I4 |7 a公仔箱論壇梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙3 |5 e5 Y% W0 j0 M* `
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調味炒菜調味料： 1 k# A; u4 G! b! v3 b
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇# h5 T7 v- C' u
+ h4 j7 X! c7 G芡汁：
' F, V* Z3 p3 m6 F+ d水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙+ E& U! Y3 K3 r1 e+ m$ Z
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做法: 5.39.217.76. ^, U5 y" Z9 n
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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4 B; s, I2 B" u( t5 m$ l; `3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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