材料: 公仔箱論壇: z2 r( F \& n( x+ S
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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' W; N7 g8 n# h6 F9 L公仔箱論壇調味炒菜調味料：
* {6 P8 C- ?( H薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb! o+ O2 r2 x- C8 Q( A* ^
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芡汁： 8 [+ b$ |- b5 P, s) x
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
F! \% @1 N! B1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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4 j9 K8 T1 o1 y' J6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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