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酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb# y1 B! ^9 U1 u* N
鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許+ M3 \1 J) D( [
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做法:
/ V! l7 ~$ V4 J* L8 g8 Y1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。. |8 o- h9 K: `
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2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。tvb now,tvbnow,bttvb& N2 _6 I, d" r/ ~7 E1 O: v1 y
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3.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。 |
發表於 2014-10-17 02:12 PM
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