材料: 5.39.217.76# ~7 M1 t K: C
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克% \! l1 h2 E; e6 u" }8 M8 \
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8 y3 r! y* _" o }: w- m' ~公仔箱論壇調味: / q: g4 p( z! K+ E/ [
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.766 j7 b& g# G, u- ^2 e
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
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2 ^. R) I% h+ C2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。
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* s _2 b- w. {- x" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。公仔箱論壇7 T" D$ m: E3 B4 f- O$ c
8 ~- N- @. k; Y+ E% p& @, k4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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