材料: 5.39.217.769 I* Y5 d& B1 _0 G( X- d' c7 {$ j
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 A/ `6 s9 m2 ~% j
tvb now,tvbnow,bttvb# T8 b' ~1 w8 @: ^$ q% a& t4 H5 v9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* Z: Z; {+ O
調味:
, @8 A3 b( N# l( i7 H: w2 c/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# w! j& [: X- O1 _. ]& N
tvb now,tvbnow,bttvb3 i) T, q) O& G- x( a0 Z; M9 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: f& C: R! r4 o) `+ ~4 Y
做法:
' W3 W- K& T, _9 I6 q9 S公仔箱論壇1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
# X8 q, d) T" @% m: N! T( d! Otvb now,tvbnow,bttvb. m# T3 W$ [- ?5 g- ?: w `; {
2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。公仔箱論壇& N8 l( G% V2 q5 W' S5 U+ p( l
7 C9 h5 ]& z0 ?3 I1 z) U3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。
) |, h, j V4 K4 }( x! Stvb now,tvbnow,bttvb2 E+ V$ q- w% c$ `4 j
4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
| 