材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# p P( j5 z5 i$ w9 Y0 _ k+ ?9 ^
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
! L K$ l$ y; q p4 O& htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 G4 s4 k% Q& ?- H2 l) }2 A
tvb now,tvbnow,bttvb( p/ \6 k# u5 a2 g
調味:
* v; N4 T4 H6 z4 Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
% u( r( Z$ a6 _& X$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 U2 { I& V, g. K
/ u ]9 }& M9 ^3 M2 J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) h% ^- W, ]3 D5 i! _1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
- l5 P7 V+ Z' g* N+ Z公仔箱論壇8 X( i7 ?" L, b" q+ }
2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。8 z# j- @& {( i6 [
) J8 N8 z: R; b5 ^( Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。
- s" b _# b( n D {6 r
0 J$ b" O5 }1 [" Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
| 