來源：大洋網公仔箱論壇) ~! b6 R% k/ h
5.39.217.767 Q7 j8 N) a2 t+ G. w3 F2 j
 5.39.217.764 d x% @0 s/ S0 N. x: s
0 p X8 O& U) X# Q; C' B- B
麻油雞是四川風味菜餚，是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。慧美說，此菜的湯汁濃稠、麻油香醇味美，可以用來撈飯或拌麵吃，除此之外，麻油雞還適合產後的婦女食用，以達到滋陰補血、驅寒除濕的作用。 + {; e: U9 T5 u8 w9 c
) [+ Z& A8 Y* K3 G+ ztvb now,tvbnow,bttvb烹製材料(三人份)
7 R9 r& k6 Q8 ?6 S! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 ]& {4 u8 {! p* j8 r+ S
材料：雞腿(4只)、紅椒(1只)、蔥(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
# d0 H, r4 i4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `$ ~& Z4 _/ }4 ?9 t, X公仔箱論壇調料：油(3湯匙)、生抽王(2湯匙)、芝麻油(3湯匙)、米酒(2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb2 V4 w8 E4 z" P# Z7 t w% ~
0 @: v$ E# T1 d1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i' V# |0 @4 c7 b' q) `5 A1雞腿洗淨，斬成塊狀；姜切成片，蒜頭拍扁去衣。
5 r5 O2 p; S# P% N K1 k6 gtvb now,tvbnow,bttvb
4 r4 ^ ]0 G8 ?# Y0 O% Z: ^5.39.217.76紅椒去蒂和籽，切成滾刀塊；蔥切成蔥花。
+ z2 s1 r8 ~$ C7 D0 K6 L公仔箱論壇公仔箱論壇$ w- g' d9 Y3 J8 l4 M$ q/ s& p
燒熱3湯匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黃色，放入薑片炒香，倒入雞塊大火爆炒2分鐘。
& q# G5 G, n* h* g1 ttvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ e. A% e) F2 L0 S4 C$ T1 B
注入1碗清水煮沸，加入2湯匙海天特級金標生抽王、3湯匙芝麻油、2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻。 ( R7 X: f# P$ Z" B
5.39.217.76* _5 [( U5 |$ G0 v3 g& M& u
倒入紅椒塊，與鍋內食材一同炒勻，加蓋小火燉煮15分鐘，開大火收至湯汁近幹。 5.39.217.76. n9 I: |, v# X2 W! K$ Z
- \7 n* X1 V) h) U, E6 _" I$ x灑入蔥花，拌炒均勻後，即可出鍋。
( c" D0 M3 {. B3 {' \ `7 L' I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m" A: T8 d0 C- S9 o- _
$ O9 `2 |& @8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 P7 f/ D& T" H; B: X9 v7 a
! D3 m' p" A- o7 V1 i
2 O8 [6 t- \5 J7 p3 Stvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
! T$ V* _ \4 R& I% r# R0 jtvb now,tvbnow,bttvb
' y7 E7 X/ f8 a/ f% Q5.39.217.76公仔箱論壇; U9 g" K/ T$ ^# }8 I; u. p
1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更濃郁，如果用黑芝麻油來烹調麻油雞，其風味更佳。
+ \ i$ H$ p1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q M% V, P7 z1 t4 w( d; h
2、麻油雞有台式和川式兩種做法：台式麻油雞是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒來烹製，使煮好的雞肉酒味更重，麻油味更加香醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( f, k) J4 V9 e+ o
7 u6 X) d9 p- O6 W
3、芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，常食有保護血管、潤腸通便、保護嗓子和治療鼻炎的作用，還有潤膚、祛斑、潤澤頭髮和延緩衰老的功效。
6 B/ w' N% O& ~& H6 Y8 Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ [- F- R2 W$ O! `0 @- ]6 z! k
% I4 ^# u3 m3 Z& ^延伸閱讀：
8 S: W) Y2 \, _4 [: `6 B0 Q& e5.39.217.768 v; D5 R* d( A0 w- C
US study: Garlic good for your heart
% o4 z( B9 l1 V, |/ B公仔箱論壇
8 Z! j1 W% p& u8 L& `& mCereal Flakes Healthier Than Puffs
! D8 W# W$ B( I8 p
, l, Z1 \. j4 r: d' z! V公仔箱論壇Cola Causes damage to Women's Bones tvb now,tvbnow,bttvb- S! g9 a1 M }2 c: Z9 a( l
2 C% |$ l% y! @. O! x2 b
|
發表於 2008-4-4 10:06 PM
| 
