材料：
/ M- \3 o- p: f/ I5.39.217.76- 瘦肉 半磅 (或雞肉)
- 雞蛋 1 隻
- 冬菇 3 隻
- 雲耳 10 克 (可改用木耳，增加口感)
- 粉絲 1 小包
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C/ [6 d" V1 \2 L$ ?
- 蠔油 1 湯匙
- 醬油 1 湯匙
- 雞粉 2 茶匙
- 鹽 半茶匙
- 胡椒粉 少許
- 麻油 少許
芡汁：9 w4 N( E d8 I# q$ n: C
做法：
4 m) P% B3 @: K y- 冬菇、雲耳分別浸軟切幼絲，備用
- 粉絲浸軟剪小段，備用
- 雞蛋打拂，備用
- 瘦肉汆水，切絲，備用
- 熱鍋落油，爆香冬菇絲，加入肉絲炒至半熟
- 加入適量清水煮滾後，加入雲耳及調味料稍煮
- 然後慢慢加入適量馬蹄粉水，調至稠身
- 最後加入蛋液和粉絲，滾起即成
|
發表於 2008-4-4 07:55 PM
| 