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近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌，甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多，因為免疫活性愈高，所以抗癌效果就愈好；還有營養價值十分豐富的火龍果，抗癌魔力又藏在哪裡？這些說法正確性如何？5.39.217.76& N# D1 r& h" f9 h8 `3 [6 V
% i( P4 L0 {2 V) L2 m2 p2 Z Otvb now,tvbnow,bttvb 癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。
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# w# u3 N9 X, U. s' K2 u6 k' i( }tvb now,tvbnow,bttvb【香蕉抗癌】公仔箱論壇4 X5 K1 ? a- l
香蕉抗癌有此一說，根據山東理工大學兼任教授黃衍強中醫師在其「你不可不知的防癌抗癌100招」一書中提到，香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。
6 }; k& K. e# U. v5 r5 n黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中，如花生米、水果乾、起司等，而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物，也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚，而香蕉就是民眾最方便的自然食療。2 k$ y6 M# K' `% e' @
$ C1 b" u e5 B+ t) j1 vtvb now,tvbnow,bttvb 香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。
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【營養師建議】：
* _- C# P3 J/ j" w( A q中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出，關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法，其實尚未有實驗證明，雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能，但是不是多吃就更有用。他提醒，一根180公克的熱量約120大卡，相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維，有助於排便，不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中，但是在成熟的過程中，香蕉中的澱粉會被轉化為糖份，多吃對於體重恐造成負擔。+ U( |3 j4 ?- f9 [% e+ |$ `$ _
另外，香蕉內的鉀離子高，患有腎功能代謝不全的病人，勿攝取過量。5.39.217.76( q( h& D: p. Q5 M
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 火龍果含有大量具解毒功能的花青素，能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長。2 C& V7 D2 _2 k
) y7 X/ Y$ T2 i3 N7 c+ E( s) G【火龍果抗癌】. Y4 P4 E6 |" y$ c! L, n) _
根據國內腫瘤科顏榮郎醫師所著《抗癌就像減肥》書中所介紹，火龍果含有大量具解毒功能的花青素?，最難得的是其含量甚至比葡萄皮、紅甜菜都還要多。花青素?進入腸道後，才會成為活化型的花青素，在這個型態下，便能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長、促進癌細胞凋亡。此外，花青素也有護眼、預防失智功能。
5 R5 [6 }& y7 S& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，火龍果有高纖維的果肉，能促進腸胃蠕動，幫助排便。而且它的植物性蛋白質更能夠吸附一些重金屬，透過糞便排出體外。4 j& Z6 k) Q& r/ b4 ^$ M
【營養師建議】：
* \9 i5 C& X5 \2 X5.39.217.76紅肉的火龍果內有更多的花青素，民眾可以優先選擇。火龍果因為熱量低、又高纖，非常適合患有肥胖、糖尿病、高血壓的患者食用。但是火龍果也屬寒性水果，寒性體質的人不宜多吃。
; ~" ]; z+ q$ G9 b+ C* ntvb now,tvbnow,bttvb【健康小叮嚀】：
1 |' _+ g, G$ I- F; l* {$ S8 n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王進崑教授也提醒，癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。反而，民眾應該以「三碗蔬菜、兩碗水果」的均衡五蔬果飲食法為原則，切勿過度依賴單一食材，因為物極必反，倘若一股腦吃香蕉，恐攝取過多的糖或澱粉，反而造成肥胖、誘發更多疾病。
7 V/ N$ i3 ^; H3 q& S) w7 g; C至於火龍果也不適合年長者或是體質較虛寒的人吃。從中醫的角度來看，身體調節能力較差的人，若過度進食寒性水果，則反倒容易疲倦、感到虛寒、精神不好，或容易造成腹瀉。而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。
2 _' n* T, `& m0 Y Z公仔箱論壇王進崑教授奉勸大家牢記「抗癌無妙方，水果要混搭」的保健口訣，選用當季、在地的水果，才能吃得新鮮、顧健康。5.39.217.769 i8 S# b* O. i; T" _ w; `
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發表於 2014-10-16 12:13 PM
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