材料:
' z& I( b, ]% h9 ztvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
F/ ^/ t8 h* j6 S" O7 T4 O5.39.217.76+ q6 q4 b4 B# m1 M' {
調味/醃料：
4 D/ Y k' T. P& s7 B' ~* ?1 o" P5.39.217.76魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
- `% [8 j. c K4 t( u公仔箱論壇
& o' c# ?% g# V- {' N5 M7 a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* a- l. e* t: |$ t! S1 x! P" y# h2 m
做法:
% D/ K% L' a- L8 K' ~5 atvb now,tvbnow,bttvb1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。/ A$ n3 {) l* o; L* x& p7 ]& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; b# ~6 V& N$ D* m$ ?+ m
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5.39.217.76, }- O, f# A& U% P
: v$ L) \0 s' N' {* I3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。; O* z4 u% e( L/ T$ M, |
/ x* O+ Y4 p+ [; M2 m/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
| 