材料:5.39.217.766 A8 K3 p7 v1 O; }3 o( S/ t
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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& Y: w$ _. v% Stvb now,tvbnow,bttvb調味/醃料： 2 v" {2 b+ b0 f+ J$ T9 Q
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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! m8 ~& {7 M0 m6 D' B2 n做法:
& Z2 d: {4 ]/ b1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# X+ v0 U( s8 b8 M; k
. l2 F6 E$ W# D) Jtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
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