材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# H6 |# |8 v- V& q: \
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量% M1 Y/ z# `4 P5 { m% c/ l
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調味/醃料：
/ j; Y3 Z0 n/ O. ^2 @" s- i, P! h魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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公仔箱論壇4 i) E- R& x- D5 O: |
做法: 5.39.217.764 G- C3 Z R9 b3 C0 v
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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) t8 }, a7 s( j# V+ O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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/ e! C2 {7 F- u1 P5.39.217.763.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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% _2 j/ h, i: c; e. _7 O' y. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
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