材料: $ q9 s8 w& G' ~
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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! a' z3 A) k" `# ]( @. z4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味/醃料（左口魚）：
7 z4 z. k" t7 ^- f% d鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X$ L, g# G/ J" J, N
5 w' o, T! S K醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:
, b& r2 D% E+ S' k1 s; k公仔箱論壇1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。公仔箱論壇$ x# p1 ^: k- B: w4 u5 G) P
9 H9 ]+ c, X3 Z( |* Z公仔箱論壇2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- N. ]5 I ], Q4 x
* Q: `# G l) w4 ]2 f5.39.217.763.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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5 F3 @ z6 y3 S0 x" t5.39.217.764.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。1 X; l: E5 h" p3 ~6 L4 K
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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