材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( f" Z8 x! }3 _5 u e) ^. g" J0 J
蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量( z$ ]7 o8 `* t8 \& }: {. |7 _
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調味/醃料（左口魚）：
3 ~9 E2 c& {. d: R, gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇+ { N/ N8 b8 `0 E; q9 @
. Q# a1 C8 t9 _, ~* F' Q" `醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 U, h; n& v2 e5 f3 S A: g
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ I$ j4 j6 O0 u/ h `
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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. Z' Z6 |/ i: Q1 ^# ]2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。/ z ^, f }; e b4 ?7 V& j5 d
1 `! G3 t. Z% x6 m# u5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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