材料:
+ J6 \2 r* q b7 c) O. H5.39.217.76蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 ^8 _: r! ? J- q, S
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, T. L. u# p$ P. m$ x公仔箱論壇調味/醃料（左口魚）： 5.39.217.760 X/ l5 X4 C/ O' P, z7 h
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 & f: y9 O/ T3 ~4 [( l* ^. S# v
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醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 : ^7 d0 d9 ?# g8 n4 J: O F9 K
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醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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- S: U3 Q/ {3 J6 L2 t4 o5.39.217.76做法:
3 s( ^" H! ~. v* a1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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" }" ^4 A; t& i$ q' v2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。公仔箱論壇9 a+ Y: M5 d3 ^; H8 l- w+ f. z' ?' _
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。公仔箱論壇! X8 t" o' j [. C
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。8 o1 U" O0 e, l
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5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。 |
發表於 2014-10-14 02:57 PM
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