材料:
, r5 w& B; e1 ]1 R2 ^* ~$ D+ B. j牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙
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% d% B) E0 K& V$ e' d1 b6 f5.39.217.76調味/醃料： 5.39.217.769 {; h& [: M4 W7 O3 R8 B
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許! n: s' J+ S- @5 I3 k, Y( Y% k! E
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' @: z Y1 n, l7 j- M: ?/ @; h4 a
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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; @' m: Q$ c4 \0 }公仔箱論壇2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。9 O$ A# L6 j$ D
2 a) T, l# b. J9 Q& u, l3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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4 x/ E9 V H& C |$ ]8 H4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:56 PM
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