材料: 1 d6 m+ {/ ]3 ^7 b: H- u, G
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙公仔箱論壇3 N& n; w( W$ A8 n
7 e( `! T. l- v# W公仔箱論壇調味/醃料： 公仔箱論壇6 X5 v8 ?8 ^8 X
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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+ k5 C. ~7 C1 L9 L做法:
g% s2 Y" e& C7 P8 [5.39.217.761.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。9 B: j. B+ W5 _. `! t
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。5.39.217.76: n: o I% v) B$ ]4 F( ?1 [' E
( y7 d O- z6 A* h8 K3 H) n/ B5.39.217.763.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; [9 a$ e. V. |, r7 B
9 B0 e/ X9 z6 ^5.39.217.764. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:56 PM
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