材料:
" K: D: j6 f2 y. X: \公仔箱論壇龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙. R j2 h" T/ ]7 [% {/ t+ ?
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調味:
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做法:
; N. T. X2 A1 h1 T" C1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。9 i/ J u0 a; F' P4 p9 c- c' p
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。公仔箱論壇6 L9 e# ]* g$ n' Q
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5 `! V1 b1 N5 Q7 c5 b D1 Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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