材料:
! G3 \ T( T) S9 y; v公仔箱論壇急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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% a" C L" @4 R4 ytvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb& k& a3 K! y# o6 h) ]# K5 k* B. L
蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.76+ B) D( B: A: \. P7 p: x
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" T0 F+ H6 z: [% U+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法:0 B4 Q6 F B) L. d! z# C: C
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U! I' q% U( H0 t& g
/ D2 G6 z4 e2 r. e# w/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
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( l: l( H# D, o8 }2 ^1 H3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。5.39.217.764 c3 H1 m, V. T8 N6 M% P4 z3 a0 F; _
0 P/ s8 \" M6 e) u4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。 |
發表於 2014-10-14 02:55 PM
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