材料:
7 B" P; y( I7 y4 j' ~5 wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙6 o: g0 m# a# l
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4 K" }+ ]( l- E3 t& x調味:
" i: O" @/ U5 P) x9 H" {) Z) y醃料（豬肉粒）：6 G+ O: R; I4 _' h) }
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 - ?& Z2 ~. G3 d# D
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芡汁：
8 N5 ~' P" z: g4 A9 S) ~3 Q3 }公仔箱論壇清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
5 _, J& R6 \0 @6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 G/ l+ K- q: r- S2 q. x1 x
1 e9 f5 \9 z7 f3 U" `5.39.217.76做法:
" I) I& S5 m2 y& b. C# ?1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。5.39.217.767 R5 G6 p, K$ [( ~
& q# p4 Y) m9 h& T2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。5.39.217.76, S; i8 ]* J+ s1 ?
$ B' ?( @. S3 ~. I1 z& a5.39.217.763. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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