材料:, M+ r& D/ p( X+ P( c* x
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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( T8 ~, O$ G4 d) G公仔箱論壇調味:$ h- I I& D& A; q+ X9 G
醃料（豬肉粒）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: ?9 L* Z; M1 x. }1 A
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 : ]1 }: t* c3 o( x3 ~9 ~
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芡汁：
}4 g( U2 ? @清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙* u* s) x6 ^/ n7 P
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做法:
( _: i0 z- g9 Z2 t0 r公仔箱論壇1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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& f1 s. ]( d6 x7 d, b5.39.217.762. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。 |
發表於 2014-10-13 01:28 PM
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