材料:
! s/ @6 M! Q& L8 g紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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+ Y% R. a. }9 v! ~; q0 Btvb now,tvbnow,bttvb調味:
. E. o$ N" m, {' W1 J9 J+ _) ]5.39.217.76醃料：
2 e! ]+ n. B) d% V2 p+ i; |7 N魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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* s* Z7 ]" t. y* ftvb now,tvbnow,bttvb做法:8 y: k- M2 f7 ~6 J
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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