材料:
, H+ x4 l8 V* [5.39.217.76紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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6 y5 W ^' ~ X. I' B! F調味:
% F1 s) E4 L- Y+ Q- O醃料：2 F \' U# k1 }+ A/ `
魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇( G. r) D* H$ z1 \' B1 a6 [7 @4 M
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做法:
# y( h0 A* `& {$ Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。5.39.217.76 a7 H( B6 e: A/ w
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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q. u+ E9 g. W3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。
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4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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