材料:
( ^- J- Z6 T5 s* M- y$ t* Y煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味:
3 O4 Y; `) U8 D, O9 Y0 k- q* r公仔箱論壇汁料：
( g/ D5 J6 e! S! J魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& e) Q5 k" m& d! U( M2 ?
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做法:
2 _' T$ H: _: ]/ W0 R+ `, p$ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。+ R0 {6 g% S5 r* p4 S3 u% j
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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