材料:
( |3 i: l7 N2 H5 `; P' L: I% ]6 \煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半1 \( C+ s; I: l* z2 u
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調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ O D/ E: i- ~$ E4 y. x! w3 N
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 _1 O4 Y1 r4 B. A. @- }
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙$ O4 I- i, I# k# T$ ]9 Q6 h# C
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! \4 |* B9 o# g! y& i) Q1 U做法:
2 p3 @% {7 O2 I; ]1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。
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6 `$ q, B# ^* g* y公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。5.39.217.76* t3 I j8 e# I/ E8 v% _6 F% s
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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& z0 `3 J0 b5 f9 g2 y公仔箱論壇4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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