材料: 蝦
0 ~3 X3 M- w/ ^: ]8 v% u乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）公仔箱論壇* p- y" }+ A* Q; }$ C% H. Z
. d5 L" J& B3 `3 k. V- w# k5 o
' U( t6 k7 S. o! @; x6 E) c' e5.39.217.76調味:
. E& Z' N, G/ P* Z. z& B醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
; q1 y) L5 c& W; I) z/ _7 Wtvb now,tvbnow,bttvb. e/ v# C. \ S% f! \, U7 |
芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙/ M5 \& O( ~& K. L
7 z; R; [& A6 G
! @0 O* w* N. f! q. d5.39.217.76做法:0 J0 S6 L4 c5 N1 N; f& H
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。5.39.217.76: f9 G* \. }+ t! h1 s, E, [4 Y
- B1 k) w6 [0 ^
2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
9 _& i6 s: w# a7 @+ Y公仔箱論壇9 r4 n! D5 ]# i i1 M0 N. b
3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
# M1 ?3 L* S2 a& f2 @tvb now,tvbnow,bttvb
) }1 S& A' v/ l3 _3 C9 |5.39.217.764.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。 |
發表於 2014-10-13 01:26 PM
| 