材料: . i+ s. B: T" c6 V6 [0 _1 J7 `
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味:
4 I) P5 P1 G6 l/ U4 B- d5.39.217.76醃料（牛肉）： tvb now,tvbnow,bttvb) e5 }+ M4 k+ F3 q* G- L
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.762 F) d1 V* ^: _; c- H% V
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 V" W# M: A
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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5 M5 l% d2 U4 l* j. Y) }5.39.217.76做法: 5.39.217.767 N# q) [* S% l9 l3 {# u% ~
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 r' i& G- Z& Y
$ z% \ j& h6 t! b: D. S( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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! L/ t. M7 Z. W1 @3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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. t" H* N, [- }1 q; G4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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