材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* M. `$ @ H! w
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）tvb now,tvbnow,bttvb9 B; {8 r: I& q+ J4 W
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) o9 V9 D! d! w8 e; T2 }$ p- Q
醃料（牛肉）： 7 _8 |! J. u9 F |
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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$ P9 l; J5 I& ]9 X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
/ E" l6 T2 M9 [4 Q8 L& ^tvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 6 G' ^$ ~! f: ^! b% D9 J
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。. |& K8 f- E* g3 {3 M/ x$ A" {$ P
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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$ i9 ~; }$ N1 h3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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