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很多朋友去澳門,必吃非洲雞,吃不夠?可考慮自己在家做。
& b/ ~% L) W! a. D/ l& k+ o& Ltvb now,tvbnow,bttvb關鍵是醬汁,材料包括花生醬、茄汁及椰絲,三者看似風馬牛不相及,但煮好後,惹味得很。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?* g2 I0 P i% {( u* o( @
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材料:
3 t' c) k$ ^3 C3 P$ Q# A雞扒 3塊
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! {: z, Z, V! U" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料:tvb now,tvbnow,bttvb# C% Q4 O4 B Y ~3 `
蒜茸 1茶匙9 M( H5 n! w: T2 ^
乾葱碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 @ Q) \1 N4 q
生抽 1湯匙5.39.217.76. i( ~" m! O1 e% C
鹽 1 1/2茶匙
+ E; q$ w0 F0 i5.39.217.76糖 1茶匙
/ E1 X, `6 O: t3 D- h7 V胡椒粉 適量
4 D; p8 G4 \. o; F% e公仔箱論壇 W" v& ` i' E- e9 i' R
醬汁材料:公仔箱論壇3 U9 B5 T2 o) x/ J. |6 v K* H. Y
乾葱碎 50克; z& l3 j! c7 @1 i! u" w9 C* ^
蒜茸 50克
( j0 \, X9 X0 ], H2 }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2-3隻
) O/ T( b" B0 p$ h% @8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 K2 Y; V R+ L c; J
雞湯 半杯
" W4 u8 _9 i ~6 x- k D9 D1 Y公仔箱論壇淡奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ V2 X& e2 V1 q' s
花生醬 2湯匙
' \, g" ^4 U' {4 H5 ]7 B5 A雞扒肉汁 適量; U! q* l& i/ R; i0 Y
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 v- A' n# f# m) b! b* j
糖 少許
( u# n6 @! U6 A4 M9 T0 B公仔箱論壇辣椒仔辣汁 少許
5 y/ r0 v5 n# O+ B* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1-2湯匙公仔箱論壇$ t2 k0 R* |/ h2 N
* d$ r: h* y6 V9 A2 ?0 i6 t公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb" B$ l. }2 y7 F# N& g
1. 雞扒洗淨抹乾,加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻,醃過夜或至少半小時。4 d% ~0 z8 ~4 }" }& }% W/ Z5 y" b
2. 燒熱油,先將雞皮一面煎至金黃,反轉煎另一面至兩面金黃,加蓋焗2-3分鐘至七八成熟,取出備用,鑊內的煎雞汁留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" h! f4 d. @6 a3 F8 D
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸,辣椒切碎,放入鑊一同爆香,加入茄汁。公仔箱論壇2 `" N r: z" s
4. 再加入雞湯煮沸,轉慢火,加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸,拌勻成醬汁,以鹽、糖及辣椒仔調味。tvb now,tvbnow,bttvb \4 Q; H- G7 H
5. 將醬汁淋在雞扒上,撒上椰絲,放入已預熱的焗爐以220度,焗10分鐘至金黃色即可。 |