材料:
, q6 ~& H7 x8 x/ `5 Stvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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5.39.217.76& j# Z# v0 E5 }& N. V E0 G* P% m; v
調味:
: o2 o! A, `! r1 o' H/ j% S5.39.217.76醃料（腩排）：
1 N9 f8 U# Q A C: r6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇0 E- y K8 @0 l# V$ c
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. e/ J, t# w( Z8 r
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb7 h2 N3 @/ ?5 \: p, P7 k% z& v
8 e, \, s/ }5 \5 [* s公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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