材料: 公仔箱論壇2 F9 j$ \, n$ j; c, Z* a, z7 Y
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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# R3 u4 e6 L. ^6 r) F4 ^! }: s調味:
! h6 M% P6 y6 i公仔箱論壇醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 Y8 s' f" v& j; o
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:5.39.217.76* h( S9 L$ n% j/ k: Q" l
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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! K5 L8 Y) b; v+ D4 [# {+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
1 w1 i* T/ `% I; c" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K* t( X# a& m* N公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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* d, b7 d. Z- ]: d公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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