材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 M% n3 u' y; X
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙( Z) z$ t( O' Y0 o5 {: O
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% o, k! H) G" L# q2 U公仔箱論壇調味:5.39.217.76; v2 L. l. b" ]
醃料（腩排）：
- A z$ E0 j* `# I生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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/ u) l0 \9 {) e- A8 Q公仔箱論壇做法:公仔箱論壇7 A7 w1 t# Y: `; g
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
% s+ I- G5 q4 I" _) ]; K: |. t( \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Z. D/ `# j' V# F5 k; a
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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# B0 t7 ^, Q% k' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。 |
發表於 2014-10-10 02:55 PM
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