材料:
s! n% e2 N, f9 k: `0 w" n* I0 L5.39.217.76光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
8 g% h& d* B) W! y" W1 |& b. s公仔箱論壇6 Y0 E9 n' ^2 Z, q2 l) n- @8 Z" b
# n u" H7 v3 v* }, r調味: 5.39.217.766 ]* k* B) T* u
醃料（雞件）： 5.39.217.76# M, u" S2 ]" s: e' K7 ?2 d7 x) K
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 , y, x# X1 w8 F% s( X1 v
公仔箱論壇& t" O1 K% [2 R+ q! }* N
1 M/ J' [- \5 k6 ~. _5.39.217.76芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
% t% P- K5 x1 t% t H+ L芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
5 U: ^8 K' I/ x5 M6 _. K5.39.217.76芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
9 e/ z1 i( e; F) O# F- H1 s" I* ztvb now,tvbnow,bttvb0 A- P5 T1 c% f0 k8 i- @
4 M K% w3 J4 f [: ^公仔箱論壇做法:5.39.217.760 w/ ~0 s! H- z* e1 a# c& |5 ]
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
! I- S5 N: T8 g3 \* }. L8 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ _( k6 G$ ]: v
2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. Q8 h1 I/ B) _
公仔箱論壇4 q4 o& Q4 m$ l$ Q: z6 l( q0 a1 w
3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
7 z7 \7 E; _3 H, o1 y* H; w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c) Y- ^" F, b& Q( m0 e9 |4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
| 