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光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, @( O* r& L7 }0 i. m- o# O3 [
: N3 t' U+ F+ a8 k, B% p, \# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T& I. A# Q$ E; \( S調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ y5 g5 w r0 V. m/ c R6 m9 F
醃料（雞件）：
N) j; @8 q$ s4 B" ?tvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# o: @2 |/ `5 B* I+ o' R( U |( p
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
% o/ f/ @9 s) p. w5.39.217.76芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
+ W( Q1 p1 c. o8 B芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）5.39.217.76, i' U) T$ P% w
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2 e/ G- _1 G5 A6 Q做法:
! a" L1 _" U* z1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。公仔箱論壇/ h4 | A9 l2 |9 @9 E0 P
1 y) R4 a* h2 B" l2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }/ h4 U6 q! `9 E( X2 Z
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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