材料: 5.39.217.766 z: ]9 ^5 K" m! }
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
1 y) T" h) _9 \9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& a) ?+ V' u0 G
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調味:
$ r/ l) x7 x& Y% b! C; z7 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞件）： 1 _1 N' H2 ?! M8 j
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 1 n. y4 R4 V0 S& D5 I5 R8 l9 u
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9 D& _5 H; b) s& B4 c9 x- u& b! Y5.39.217.76芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% I; b y: k0 o0 A/ P/ N
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 ! v8 z) I" \" H5 u3 I/ A3 ?8 T. p
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）% G L, n" B y
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 x: u0 O! y# Z ~8 I3 @7 u! j2 _
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。3 U& l* }4 ]8 j# j4 ]
* Z! a5 d- X2 B) T+ o* F% Y$ V5.39.217.763. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。' Y n1 E& L# m. L
! C! u7 E+ {4 _: }7 M4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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