材料: 公仔箱論壇0 f$ ~$ ]4 o1 `
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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% F) M; Q) H/ w# p9 s) V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
2 X# z8 g5 }3 U/ x7 _+ m醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb# r9 x8 ], I+ @2 \& H
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 0 ?1 G" A% ?( N9 b4 ^* b* E* l
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! i+ D4 i5 E) n) S5 Btvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙4 t: C h x7 L/ V4 W' P
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 公仔箱論壇& H5 I- R, G, F, T1 v% n
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb. y2 R$ r! X/ V" h0 F; Q
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4 Z' M; I2 B% Y6 g6 t# M/ }做法:5.39.217.76/ z8 y* Y' @# W9 G
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇$ C0 }' s- P* ~$ }
0 {2 p" O5 h6 F/ ?# p3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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- X! S5 l. x! X& G: ^# ^" A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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