材料: : z% X {4 `2 g: @/ ?
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味: 5.39.217.76) y8 o' S$ ?) C- i) \
醃料（雞件）：
. j0 d O$ g) B, ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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$ y+ b; u- q! u% T+ b( z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o5 k# i$ l0 Q( Q公仔箱論壇芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
* }' ~$ z2 B' F1 |tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
' F2 K/ b* n5 q0 m" {3 \* P芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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1 m/ c6 M, d/ m0 Q6 t, d" `& Z) E公仔箱論壇5.39.217.762 l1 Z% S. l3 [6 w
做法:
/ K! F5 A" {: r- ?6 d* }1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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4 u' i* m- @+ n: o& u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。5.39.217.76; t: u& ?' i" }5 H6 ]! V
4 B8 G; [ U7 g8 s# O! \tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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6 R5 {) }6 q' P V, j4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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