材料:
9 v; g3 |% Y" Z- K; ?2 \/ @tvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙3 D* ], N# Z6 |
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調味: + u1 a7 l3 y9 Q
醃料（雞件）： 5.39.217.76- W( s4 n9 e# F5 r; V
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 9 g: R1 T" S4 C& _, H1 t0 x
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙公仔箱論壇/ G& u$ u$ H6 o
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- S: Y3 D! o
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）& j) [$ G1 v' C# a7 ?
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9 d7 M' u) t# o, `. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 z) F' f; ]; H1 L1 p3 h
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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' f7 C3 [) f; e$ N+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。: H! i3 D5 N8 y5 c1 O
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb( Q' M, n w1 {, x5 c/ X
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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