材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% B/ V1 u4 j% U: V0 J, j
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙" r& [) U4 G* u Y9 x4 \5 H$ X
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調味:
* a( D3 |# B7 G' _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb# w* Q' _; D5 Z
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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" \6 @6 t: u; [) w- d( B2 b/ J5.39.217.76芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙9 e6 ~# H" F8 F- l+ B; l: S2 p& s
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 3 }; m9 Q3 `0 N: ~7 g
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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* g+ e" o# \$ F3 T0 U5.39.217.76做法:4 J, K0 [" y F# t- t9 q4 l
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% L( {; B4 T, B9 g
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。3 x& v7 v- R$ \
4 ^* P/ B$ {: }4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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