材料
$ n* S/ p* @# |! D& F大蝦肉----8⒂
! _4 s% {% t- ?9 S" K# I& c5.39.217.76布包豆腐----兩件5.39.217.769 w k2 J9 c" }& w' R
毛豆肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 }6 v, a3 ^: P
指天椒----兩隻
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5.39.217.76) O# C3 m% Q4 u6 H0 f
製法
7 F4 Y( p( q/ w( K6 _; \5.39.217.761. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇: ~6 j) Q6 t# I$ ]) u, ]# K0 n6 H
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2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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& z. O" B1 r( V) _1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。5 a3 j0 Z; y5 P% C
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調味
\% o v- ^, m" u* u" ]6 [0 c生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許, `6 q7 a6 p; \$ j/ F; ~
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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